Bistec de faldilla de búfal a la planxa amb blat de moro rostit i mantega
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 543, greix total 34 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sodi 507 mg, sucre 0 G.
Calories 543, greix total 34 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 3 G., colesterol 149 mg, sodi 507 mg, sucre 0 G.
Una barreja de mantega i salsa picant, realçada amb formatge blau, és l'ingredient principal de les ales de pollastre American Buffalo, el sabor popular de les quals ha transcendit durant molt de temps el pollastre i s'utilitza en altres plats i aperitius per donar-los el famós sabor Buffalo. Aquesta salsa fàcil de fer també és un complement ideal per al bistec de vedella a la brasa. Simplement amaniu-la amb mantega calenta en servir, empolseu-la amb formatge blau esmicolat i gaudiu-ne amb una guarnició de blat de moro a la brasa. És el plat de pícnic perfecte quan busqueu una alternativa al quètxup habitual amb carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de bistec de vedella, tallat en 4 trossos
- 60 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 cullerada de salsa picant Buffalo
- 4 panxes de blat de moro, pelades i partides per la meitat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de formatge blau esmicolat (uns 60 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa picant, salsa de búfal, formatge blau, blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. En un bol petit, combineu la mantega, la salsa picant i 1/2 culleradeta de sal.
- Grilleu el blat de moro, girant-lo sovint, fins que estigui lleugerament torrat, uns 10 minuts. Transferiu-lo a un plat.
- Mentrestant, fregueu el bistec amb oli d'oliva i salpebreu-lo. Cuineu-lo durant 3-4 minuts per cada costat perquè estigui al punt. Transferiu-lo a una taula de tallar i deixeu-lo reposar 5 minuts; després, talleu-lo a rodanxes.
- Pinteu el blat de moro i el bistec amb mantega Buffalo. Empolseu el bistec amb formatge blau.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
