Bistec de faldilla a la planxa marinat amb cervesa

Vots: 4

Com cuinar - Bistec de faldilla a la brasa amb marinada de cervesa

Foto del plat: Amb pols

Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Bistec de faldilla a la brasa en un adob de cervesa: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 kg de faldilla de vedella (flanxó de vedella retallat)
1 taronja, tallada a rodanxes fines amb pell
1/2 ceba, tallada finament
4 grans d'all, tallats per la meitat i aixafats
Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
1 tassa de cervesa lleugera
1/2 tassa de salsa de soja

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vedella, cervesa lleugera, salsa de soja, cebes, all, Taronges

Cuinar el plat segons la recepta:

En una safata de forn ampla i poc profunda, folreu el fons amb la meitat de les rodanxes de taronja, la meitat de les rodanxes de ceba i la meitat dels trossos d'all. Salpebreu la carn i poseu-la a la safata sobre la taronja i la ceba. Afegiu-hi la resta de taronges, ceba i all i aboqueu-hi la cervesa i la salsa de soja.
Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho marinar a temperatura ambient durant 1 hora o a la nevera durant la nit.

Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Traieu el bistec de la marinada i llenceu-ne la marinada. Grilleu el bistec fins que estigui al punt desitjat, uns 4 minuts per cada costat o fins que estigui al punt. Deixeu-lo reposar 5 minuts abans de tallar-lo.

Recepta Bistec de faldilla del sud-oest amb farina de blat de moro amb formatge.

Categories:

recepta / Graella, barbacoa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / / Marcela Valladolid

Receptes similars