Filet de vedella marinat amb Bloody Mary
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta recepta de filet de vedella marinat en una marinada feta amb ingredients Bloody Mary inclou suc de verdures (tomàquets, pastanagues, api i herbes), vodka, rave picant i espècies. El filet es fa a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filet de vedella
- 1 tassa de suc de verdures concentrat (una barreja de tomàquets, pastanagues, remolatxa, api i herbes)
- 1/2 tassa de vodka
- Sal marina i pebre acabat de moldre
- 1 culleradeta de salsa picant
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1-2 grans d'all aixafats
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de llavors d'api
- 1 cullerada sopera de rave picant ratllat
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa picant, salsa Worcestershire, vodka, suc de llimona, suc de tomàquet, suc de pastanaga, marinada de condiments per a carn, llavors d'api, ceba en pols, all, rave picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un recipient de plàstic d'1 litre amb tapa, barregeu bé el suc de verdures, el vodka, 1 culleradeta de sal marina i 1 culleradeta de pebre negre, la salsa picant, el suc de llimona, la salsa Worcestershire, l'all, la ceba en pols, les llavors d'api, el rave picant i l'oli d'oliva. Afegiu-hi el bistec. Refrigereu-lo i deixeu-lo marinar durant almenys 8 hores (o fins a 24 hores).
- Preescalfeu la graella a foc fort. Traieu el bistec de la marinada i eixugueu-lo amb paper absorbent. Grilleu el bistec durant 2 minuts per cada costat fins que es formin les marques de la graella, després reduïu el foc a mitjà i grilleu-lo durant 7-9 minuts més per cada costat fins que estigui al punt.
- Traieu el bistec de la graella, cobriu-lo amb un drap net i deixeu-lo reposar durant 5-10 minuts. Talleu-lo a la banda del gra.
Categories:
Receptes similars
