Bloody Mary amb xili
Vots: 3
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Xili "Bloody Mary": recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 kg de carn picada de vedella
- 500 g de mongetes vermelles
- 500 g de mongetes pinto
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 1 ceba, tallada finament
- 2 grans d'all picats
- 1 cullerada sopera amanida amb pebre pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta d'orenga mòlta
- 1/4 de tassa de vodka, opcional
- 500 g de salsa Tabasco Bloody Mary (salsa còctel de tomàquet original), augmenteu la quantitat si cal
- 1 cullerada sopera de condiment per a bistec de Montreal
- Tabasco calent al gust
- salsa Worcestershire al gust
- Per servir: branques d'api, branques de pastanaga, salsa ranch i xips de tortilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mongetes pinto, mongetes vermelles, salsa Worcestershire, salsa Tabasco, condiment de xili, comí, orenga, vodka
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran de fons gruixut, afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i sofregiu l'api i la ceba a foc mitjà fins que estiguin tous. Afegiu-hi l'all i remeneu-ho, després afegiu-hi la carn de vedella. Cuineu-la fins que estigui daurada, de 5 a 10 minuts. Escorreu l'excés de greix. Incorporeu-hi el xili en pols, el comí i l'orenga.
- En un bol, combineu el Bloody Mary, el vodka, el condiment Montreal, el Tabasco i la salsa Worcestershire i aboqueu-ho en una cassola. Afegiu-hi les mongetes vermelles i pinto, remeneu-ho bé, tapeu-ho i després reduïu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent durant una hora, remenant de tant en tant. Afegiu-hi més Bloody Mary o aigua si el xili està massa espès.
Serviu el xili amb api i bastonets de pastanaga, salsa ranch i xips de tortilla.
Categories:
Receptes similars
