Bloody Mary Bar de síndria
Vots: 1
Temps: 7 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Decora la teva festa d'estiu al jardí amb aquesta impressionant barra de Bloody Mary. El tema és la síndria, el símbol afruitat de l'estiu. Les síndries de totes les mides es transformen en bols per servir, i la seva polpa esdevé part del dolç. Fes servir la síndria més gran com a bol per a còctels. Els bols bellament tallats fets amb síndries més petites serveixen com a aperitius. Les meitats de síndria també funcionen bé com a posagots per al teu Bloody Mary. Els convidats recordaran durant molt de temps el teu toc creatiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gots per beure
- 1 síndria sense llavors que pesa 8-9 kg.
Bols per a berenar
- 3 síndries sense llavors que pesen entre 1,5 i 2 kg
Bloody Mary i aperitius
- 1 síndria sense llavors que pesa 8-9 kg.
- 2/3 tassa de rave picant preparat
- 2/3 de tassa de salsa Worcestershire
- 1/3 tassa de salsa picant
- 2,5 cullerades de sal d'api
- 2 ampolles de 2 litres de suc de tomàquet, refrigerades
- 1 ampolla (750 ml) de tequila, freda
- 1 ampolla (750 ml) d'aigua freda
- Equipament especialganivet de pinya
Entrades
- Bacon cruixent, cecina de vedella, bastonets de pastanaga, bastonets d'api, rodanxes de llimona, mongetes verdes adobades, okra adobada, cogombrets, daus de formatge Colby-Jack
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, salsa Worcestershire, rave picant, sal d'api, suc de tomàquet, tequila
Cuinar el plat segons la recepta:
- Gots per beure:
Col·loca la síndria de costat (amb la cua mirant cap a l'esquerra o la dreta) i talla-la per la meitat transversalment per crear dues meitats altes. Retalla un tros petit i pla de pell de la part inferior de cada meitat per ajudar-la a mantenir-se dreta i, a continuació, posa cada meitat cap per avall.
Amb un ganivet de pinya, retireu la polpa del centre de cada meitat; la polpa restant ajudarà a subjectar les ampolles d'alcohol. Reserveu la polpa del centre per a un altre ús. - Amb un ganivet de pelar petit, feu talls en ziga-zaga al llarg de les vores dels bols de síndria. Col·loqueu cada meitat de síndria al congelador durant 6 hores o tota la nit.
- Bols per a berenar:
Col·loca la síndria de costat (la cua mirant cap a l'esquerra o la dreta) i talla-la per la meitat transversalment. Retalla un tros petit i pla de pell de la part inferior de cada meitat per ajudar-la a mantenir-se dreta. - Introduïu una batedora d'immersió a la polpa de la síndria. Premeu suaument i tritureu, movent la batedora cap avall i amb moviments circulars per crear un puré al centre. A mesura que la major part de la polpa de la síndria es vagi desfent, moveu la batedora cap a fora fins que gairebé tota la polpa estigui triturada, deixant una capa fina abans de la pell.
- Coleu el suc en un bol gran. Repetiu amb les síndries restants. Reserveu el suc colat.
- Amb un ganivet de pelar petit, feu talls en ziga-zaga al llarg de les vores dels bols de síndria. Assequeu l'interior amb paper absorbent i reserveu-lo.
- Aperitius i Bloody Marys:
Col·loca la síndria gran restant de costat (cua a l'esquerra o a la dreta) i talla un tros petit i pla de pell de la part inferior de manera que la síndria quedi plana de costat. Talla una rodanxa de 10 cm de la part superior, deixant al descobert la polpa. - Transfereix la síndria a l'aigüera (per evitar esquitxades). Introdueix una batedora d'immersió a la polpa. Prem suaument i tritura, movent la batedora cap avall i amb moviments circulars per crear un puré al centre. A mesura que la major part de la polpa de la síndria es vagi desfent, mou la batedora cap a fora fins que gairebé tota la polpa estigui triturada, deixant una capa fina abans de la pell.
- Coleu el suc en un bol gran amb el suc de les síndries anteriors. Amb un ganivet de pelar petit, feu talls en ziga-zaga al llarg de la vora de la síndria.
- Aboqueu 1/4 de tassa de suc de síndria en una gerra o bol gran. Afegiu-hi el rave picant, la salsa Worcestershire, la salsa picant, la sal d'api i 1,5 cullerades de sal i remeneu-ho.
- Afegiu 1 ampolla de suc de tomàquet i 8 tasses de barreja de síndria a un bol gran de síndria. Refredeu la barreja de síndria restant a la nevera.
- Introduïu les ampolles de tequila i vodka als taps de les ampolles de síndria congelades. Ompliu els bols de síndria més petits amb aperitius. Afegiu la barreja de Bloody Mary i l'ampolla restant de suc de tomàquet al bol de síndria més gran segons calgui.
- Entrades:
Ompliu un got amb glaçons. Afegiu-hi parts iguals de l'alcohol que trieu i la barreja de Bloody Mary. Afegiu-hi els aperitius que vulgueu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
