Bistec de vedella a la brasa amb espàrrecs en paper d'alumini
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 409, greix total 29 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sodi 550 mg, sucre 1 G.
Calories 409, greix total 29 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sodi 550 mg, sucre 1 G.
Grilleu el bistec de vedella amb espàrrecs de primavera, all i majorana en paquets individuals de paper d'alumini. Feu servir un tall prim per a aquesta recepta perquè la carn es cogui juntament amb les verdures. Deixeu reposar el bistec una estona abans d'obrir-lo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 manat d'espàrrecs, tallats a trossos de 4 cm.
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de majorana fresca picada
- 2 grans d'all, finament ratllats
- 700 g de bistec de vedella, tallat en 8 trossos de 10 cm de llarg.
- 1,5 culleradetes de pebre negre mòlt gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, espàrrecs, pebre negre, majorana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Folreu la superfície de treball amb quatre làmines de paper d'alumini resistent de 30x45 cm. Combineu els espàrrecs, l'oli d'oliva, la majorana, l'all i un pessic de sal en un bol gran.
- Condimenteu el bistec amb un pessic generós de sal i pebre negre. Col·loqueu dos bistecs un al costat de l'altre al centre de cada full de paper d'alumini i cobriu-los amb espàrrecs. Ajunteu els dos costats curts del paper d'alumini i plegueu-los; plegueu els costats per segellar.
- Col·loqueu els paquets amb el bistec cap avall a la graella i cuineu-los, girant-los a la meitat del temps, fins que el bistec estigui al punt i els espàrrecs estiguin tendres, uns 5 minuts.
Nota
Si rostiu bistec i verdures en el mateix paquet, feu servir un tall prim, com ara un bistec de faldilla o un bistec de carnisser, perquè tot es cogui alhora.
Categories:
recepta / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes de pati del darrere / Paper d'alumini / Plats d'estiu / Plats principals / Carn / Verdures i bolets / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / Xarxa d'Aliments - receptes
Col·leccions de receptes
Receptes similars
