Amanida amb blat de moro fregit
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Dóna un toc llatinoamericà a una amanida tradicional d'estiu de cogombre i tomàquet afegint-hi blat de moro a la brasa. La seva dolçor i sabor fumat es complementen perfectament amb la picantor dels jalapeños, el suc de llima refrescant i el coriandre. En qüestió de minuts, tindràs una amanida completament nova i consistent, perfecta per a pícnics i barbacoes. Serveix-la com a guarnició amb carns a la brasa i gaudeix de la combinació de sabors i la seva riquesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Blat de moro
- 6 panxes de blat de moro
- Oli d'oliva per greixar
amanida
- 3 tomàquets cherry, tallats a daus
- 3 cebes tendres, tallades finament
- 1 pebrot vermell, tallat a daus
- 1 jalapeño, tallat a rodanxes fines
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Suc de 3 llimes
- 3/4 tassa de fulles fresques de coriandre, picades gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, tomàquets de pera, pebrot dolç, pebrot jalapeño, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Blat de moro:
Pinteu el blat de moro amb oli d'oliva i empolseu-lo amb sal i pebre negre. Grilleu-lo fins que estigui tendre i torrat, uns 10 minuts. Deixeu-lo refredar. - amanida:
En un bol, combineu els tomàquets, la ceba, el pebrot i el jalapeño. Amaniu-ho amb oli d'oliva i suc de llima, salpebreu-ho amb un pessic de sal i pebre negre i remeneu-ho tot. - Talleu la panotxa de blat de moro, deixant-ne alguns grans enganxats, i després barregeu-ho suaument amb l'amanida, amb compte de no trencar-ne cap tros. Empolseu-ho amb fulles de coriandre i barregeu-ho suaument.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
