Amanida d'orzo amb ruca, blat de moro i tomàquets cherry
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 447, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 5 G., colesterol 8 mg, sodi 190 mg, sucre 9 G.
Calories 447, greix total 10 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 5 G., colesterol 8 mg, sodi 190 mg, sucre 9 G.
La bellesa d'aquesta amanida és que és fàcil de preparar amb antelació i servir per a un públic nombrós, i està a punt en només mitja hora. Cuineu la pasta orzo segons les instruccions del paquet i després salteu el blat de moro i la ceba. Combineu la pasta, el blat de moro, la ceba, els tomàquets cherry, la ruca i l'oli de llimona en un bol. Afegiu-hi una mica de formatge parmesà ratllat per sobre i serviu!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba groga, picada finament
- 450 g d'orzo
- 4 panxes de blat de moro fresc
- 2 tasses de tomàquets cherry picats
- 4–5 tasses de ruca jove
- Oli de llimona, per amanir
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, blat de moro, tomàquets cherry, rúcula
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà i afegiu-hi la ceba. Cuineu-la fins que estigui translúcida i tova, uns 8 minuts. Retireu-la del foc i deixeu-la refredar.
- Cuineu la pasta orzo segons les instruccions del paquet.
- Rostiu o bulliu el blat de moro fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Talleu els grans de la panotxa.
- Barregeu la ceba, l'orzo, els tomàquets cherry i el blat de moro en un bol gran. Incorporeu-hi suaument la ruca. Ruixeu-ho amb oli de llimona i empolseu-ho amb parmesà.
Nota
Podeu preparar l'amanida amb antelació i afegir-hi la ruca, l'oli de llimona i el parmesà just abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
