Amanida Tricolor amb Pasta Orzo
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
La pasta orzo, una pasta gruixuda semblant a l'arròs, és perfecta per a amanides de pasta abundants. Barregeu-la amb ruca, alfàbrega, cireres seques, formatge feta i pinyons, i amaniu-ho tot amb un lleuger amaniment d'oli d'oliva i suc de llimona. L'amanida d'estiu perfecta ja està a punt! Combina harmoniosament els sabors contrastats dels ingredients. I els pinyons afegeixen un toc cruixent que il·lumina el plat. Aquesta amanida és un èxit en qualsevol pícnic o barbacoa, és un acompanyament meravellós per a plats de carn o un dinar vegetarià independent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta orzo (risoni)
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva més 1/4 cullerada sopera.
- 2 tasses de ruca (uns 100 g)
- 3/4 de tassa de formatge feta
- 0,5 tasses de cireres seques
- 12 fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
- 1/4 tassa de pinyons torrats
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1,5 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, pinyons, formatge feta, cireres seques, suc de llimona, rúcula, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la, remenant de tant en tant, durant 8 o 10 minuts, fins que estigui al dente.
Escorreu la pasta i poseu-la en una safata de forn gran. Ruixeu-la amb 3 cullerades d'oli d'oliva, remeneu-la, repartiu-la uniformement per tota la safata i deixeu-la refredar. - Un cop la pasta s'hagi refredat, transfereix-la a un bol gran per servir. Afegeix-hi els ingredients restants, remena-ho suaument i serveix.
Categories:
Receptes similars
