Sopa italiana de noces amb mandonguilles i pasta Orzo
Vots: 10
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 350, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 5 G., colesterol 62 mg, sodi 304 mg, sucre G.
Calories 350, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 5 G., colesterol 62 mg, sodi 304 mg, sucre G.
Sopa italiana de noces amb mandonguilles i pasta orzo: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de pasta orzo
- 250 g de carn picada de porc
- 3 cullerades de brou de pollastre baix en greix
- 250 g d'espinacs joves
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, picada finament
- 3 pastanagues, tallades a daus
- 2 grans d'all, picats finament
- 2 culleradetes salsa Worcestershire
- 2 culleradetes de sàlvia fresca picada
- 1 pell de formatge parmesà
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 3 cullerades de pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, pasta d'orzo, espinacs, cebes, pastanaga, all, sàlvia, pa ratllat, formatge, formatge parmesà, salsa Worcestershire
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar les verdures: Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran. Afegiu-hi la ceba i la pastanaga i sofregiu-les, remenant, durant uns 4 minuts. Afegiu-hi la meitat dels alls i 1 culleradeta de salsa Worcestershire i 1 culleradeta de sàlvia, i deixeu-les coure durant 1 minut.
Afegiu-hi el brou de pollastre, 3 tasses d'aigua i la pell de parmesà. Porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que estigui tendre, uns 7 minuts. - Preparar les mandonguilles: En un bol, barregeu la carn picada de porc, el pa ratllat, 1 cullerada de parmesà ratllat, la resta d'all, 1 culleradeta de salsa Worcestershire i sàlvia. Formeu mandonguilles petites (2,5 cm).
- Prepara la sopa: Augmenteu el foc i porteu la sopa a ebullició. Afegiu-hi la pasta orzo i cuineu-la durant 6 minuts. Afegiu-hi les mandonguilles i cuineu-les fins que surin a la superfície, uns 4 minuts més. Incorporeu-hi els espinacs i cuineu-los durant aproximadament 1 minut més. Aboqueu-hi. sopa de mandonguilles en plats i empolvorar amb parmesà.
Categories:
Receptes similars
