Amanida amb pasta orzo, espinacs i gambes
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 672, greix total 35 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 238 mg, sodi 576 mg, sucre 0 G.
Calories 672, greix total 35 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 5 G., colesterol 238 mg, sodi 576 mg, sucre 0 G.
La pasta d'orzo fa que aquest farcit d'amanida sigui més sucós, les gambes l'enriqueixen amb proteïnes saludables sense excés de greix, i els espinacs, els raves i el cogombre hi afegeixen suc i vitamines. Abans d'afegir-lo a l'amanida, barregeu les gambes amb oli d'oliva i suc de llimona i rostiu-les durant uns minuts. Serviu-les amb formatge feta esmicolat i menta fresca picada per a un sabor refrescant de primavera.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de pasta orzo
- 4 tasses d'espinacs, tallats a rodanxes fines
- 10 raves mitjans, tallats en quarts
- 1 cogombre petit, pelat, sense llavors i tallat a rodanxes fines
- Mitja ceba vermella, tallada en quarts i tallada a rodanxes fines
- 1/4 tassa d'olives sense pinyol en oli, picades
- 0,5 tassa de menta fresca picada
- 0,5 tassa de julivert fresc, picat
- 1/3 de tassa + 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/3 de tassa + 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 450 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 0,5 tassa de feta esmicolada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, pasta d'orzo, espinacs, rave, cogombres, formatge feta, oliva, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta orzo i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 8 minuts. Escorreu-la, esbandiu-la amb aigua freda i remeneu-la.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu els espinacs, els raves, el cogombre, la ceba, les olives, la menta, el julivert i 1/3 de tassa de suc de llimona i 1/3 d'oli d'oliva. Afegiu-hi la pasta orzo i salpebreu-la al gust.
- Barregeu les gambes en un bol amb les 2 cullerades de suc de llimona i oli d'oliva restants. Col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i gratineu-les fins que estiguin lleugerament rosades, 1-2 minuts. Gireu les gambes i gratineu-les fins que estiguin cuites, 2-3 minuts més.
- Repartiu l'amanida entre els plats. Afegiu-hi gambes per sobre, empolseu-ho amb formatge feta esmicolat i pebre negre al gust.
Categories:
Receptes similars
