Pasta Orzo amb gambes al forn
Vots: 3
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Les gambes al forn conserven més sabor i adquireixen un sabor únic que les distingeix de les gambes bullides. Tanmateix, fins i tot quan es cuinen al forn, és important no coure-les massa i coure-les només fins que deixin de ser translúcides. Incorporeu-les a la pasta orzo cuita, afegint-hi molt d'anet fresc, julivert i ceba tendra, cogombre picat finament, suc de llimona i formatge feta. La pasta és molt refrescant i sucosa. Perfecta per a un dia calorós o un pícnic. També la podeu preparar amb antelació i refrigerar-la. L'endemà serà encara més deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 300 g de pasta orzo (en forma d'arròs)
- 0,5 tassa de suc de llimona (3 llimones)
- 1 kg de gambes (16/18), pelades i sense vena
- 1 tassa de cebes verdes picades
- 1 tassa d'anet picat
- 1 tassa de julivert picat
- 1 cogombre d'hivernacle, sense pelar, sense llavors, tallat a daus mitjans
- 0,5 tassa de ceba vermella, tallada a daus petits
- 300 g de feta, tallat a daus grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, suc de llimona, llimona, gambes, cebes verdes, anet, julivert, cogombres, ceba vermella, formatge feta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Ompliu una cassola gran amb aigua, afegiu-hi 1 cullerada de sal, una mica d'oli vegetal i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la pasta orzo i cuineu-la durant 9-11 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui al dente. Escorreu-la i transferiu la pasta a un bol gran. Bateu el suc de llimona, 1/2 tassa d'oli d'oliva, 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre negre. Aboqueu la barreja sobre la pasta calenta i remeneu-la bé.
- Mentrestant, col·loqueu les gambes en una safata de forn, ruixeu-les amb oli d'oliva i salpebreu-les. Sacsegeu-les per barrejar-les i estendre-les en una sola capa. Enforneu-les durant 5-6 minuts, fins que les gambes estiguin ben cuites. No les cuineu massa!
- Remeneu les gambes a la pasta i, a continuació, afegiu-hi les cebes tendres, l'anet, el julivert, el cogombre, la ceba, 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre negre. Barregeu-ho bé. Afegiu-hi el feta i barregeu-ho bé. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 1 hora perquè els sabors es barregin o refrigereu-ho durant la nit. Si ho refrigereu, torneu-ho a tastar abans de servir i deixeu-ho a temperatura ambient.
Categories:
recepta / Pícnic / Plats principals / Pasta / Peix i marisc / Ina Garten
Receptes similars
