Pasta linguine amb verdures rostides
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 456, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 456, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 60 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pasta linguine amb verdures al forn: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de pasta linguine llarga
- 800 g de tomàquets en conserva, tallats a daus
- 2 carbassons petits, tallats longitudinalment a rodanxes de 1,25 cm de gruix.
- 1 manat d'espàrrecs, pelats i tallats a trossos de 5 cm.
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1/2 cullerada de formatge parmesà ratllat o Pecorino Romano, i una mica més per espolvorejar
- 1 ceba gran, picada finament
- 2 grans d'all, tallats finament
- Pebre acabat de moldre
- 1/2 tassa d'alfàbrega picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta linguine, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, carbassó, espàrrecs, cebes, all, tomàquets, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 graus Celsius. Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada.
Mentrestant, en una safata de forn amb vores, combineu el carbassó, els espàrrecs i 1,5 cullerades d'oli d'oliva, salpebreu-ho. Enforneu-ho durant 20 minuts, fins que estiguin tendres. - Escalfeu les 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva restants en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la durant 8 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui tova. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant 30 segons més. Augmenteu el foc a mitjà-alt, afegiu-hi els tomàquets i cuineu-los durant 15 minuts. Retireu-ho del foc i incorporeu-hi el formatge.
- Mentrestant, afegiu els linguine a l'aigua bullent i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Reserveu 1/2 tassa de l'aigua de cocció i escorreu la resta. Afegiu la pasta a la cassola amb la salsa. Afegiu-hi les verdures rostides i l'aigua de cocció reservada, remeneu-ho i afegiu-hi l'alfàbrega. Dividiu la pasta i empolseu-la amb més formatge ratllat.
Categories:
Receptes similars
