Receptes de pasta per a sopars de primavera

Pasta Cacho e Pepe amb panceta i rúcula

Eleva el clàssic cacio e pepe afegint panceta cruixent i rúcula.

Recepta: Pasta Cacho e Pepe amb panceta i rúcula

Farfalle "Primavera"

La pasta de Giada és un plat primaveral ple de color fet amb pastanagues fresques, tomàquets cherry i pebrots vermells i grocs.

Recepta: Farfalle "Primavera"

Pollastre Piccata amb Pasta

Acabeu aquest plat senzill però elegant amb cibulet picat per a una bonica presentació de primavera.

Recepta: Pollastre Piccata amb Pasta

Arcs cremosos amb bolets fregits, espàrrecs i nous

Les nous, els espàrrecs i els bolets cremini afegeixen un toc rústic a aquest plat ràpid i saciant.

Recepta: Arcs cremosos amb bolets fregits, espàrrecs i nous

Fettuccine Alfredo amb verdures de primavera

Les verdures de primavera afegeixen un toc fresc a la pasta Alfredo clàssica, mentre que la ratlladura de llimona i el cibulet suavitzen el sabor ric i cremós.

Recepta: Fettuccine Alfredo amb verdures de primavera

Pasta amb salsa pesto i pèsols

Feu servir pèsols congelats i espinacs picats per estalviar temps de preparació.

Recepta: Pasta amb salsa pesto i pèsols

Amanida de primavera amb pasta i tomàquets

"Els pèsols verds i la ricotta salada són una combinació fantàstica", diu Jeff.

Recepta: Amanida de primavera amb pasta i tomàquets

Pasta Orecchiette amb all silvestre i mongetes

"Res no diu primavera com l'all silvestre. El seu sabor a all combina perfectament amb la salsitxa italiana picant", diu en Michael.

Recepta: Pasta Orecchiette amb all silvestre i mongetes

Espaguetis amb salsa de llimona i gambes

La deliciosa pasta de Giada és perfecta per a una càlida nit de primavera. Barregeu els espaguetis amb gambes i amaniment de llimona i, a continuació, afegiu-hi tàperes fregides per donar-li un toc picant.

Recepta: Espaguetis amb salsa de llimona i gambes

Linguine amb espàrrecs en salsa cremosa de formatge

Si no teniu espàrrecs a mà, Nancy Fuller recomana substituir-los per espinacs frescos o cors d'alcachofa.

Recepta: Linguine amb espàrrecs en salsa cremosa de formatge

Orecchiette de pasta amb pesto d'espàrrecs de tòfona

El formatge pecorino amb tòfona afegeix un sabor umami inesperat a la salsa pesto, mentre que les avellanes torrades afegeixen una textura agradable.

Recepta: Orecchiette de pasta amb pesto d'espàrrecs de tòfona

Pasta Alfredo amb llimona i pèsols verds

La Giada utilitza formatge mascarpone cremós i parmesà acabat de ratllar per cobrir la pasta amb una deliciosa salsa d'estil Alfredo.

Recepta: Pasta Alfredo amb llimona i pèsols verds

Pasta penne integral amb bledes i carn picada

Feu servir bledes amb les tiges posades: són una font d'antioxidants i donen textura a la salsa.

Recepta: Pasta penne integral amb bledes i carn picada

Nyoquis "Primavera"

Aquest plat és ràpid de fer entre setmana amb nyoquis de patata comprats a la botiga. La salsa, perfecta amb verdures de primavera, requereix una mica de parmesà i ratlladura de llimona.

Recepta: Nyoquis "Primavera"

Bucatini amb pesto i gambes

El iogurt grec afegeix una textura agre i cremosa al pesto clàssic. Per a un toc cruixent, afegiu-hi pa ratllat per sobre.

Recepta: Bucatini amb pesto i gambes

Pasta Gemelli amb salsa pesto, patates i mongetes verdes

Aquest plat combina patates i mongetes verdes amb pesto i suc de llimona per a un sopar refrescant i vibrant entre setmana.

Recepta: Pasta Gemelli amb salsa pesto, patates i mongetes verdes

Pasta penne grega amb feta

Els penne amb espinacs i verdures fresques transformen una amanida grega clàssica en un sopar complet que està a punt en menys de mitja hora.

Recepta: Pasta penne grega amb feta

Pasta penne amb carxofes, olives negres i pèsols verds

En aquest plat, Tyler combina els ingredients de primavera més frescos, i el menjar està a punt en menys d'una hora.

Recepta: Pasta penne amb carxofes, olives negres i pèsols verds

Pasta Bucatini amb sardines a l'estil sicilià

Les panses i un pessic de cúrcuma afegeixen un toc dolç a la pasta saborosa. Per a una textura més agradable, afegiu-hi pa ratllat torrat per sobre.

Recepta: Pasta Bucatini amb sardines a l'estil sicilià

Espaguetis Puttanesca amb Amanida d'Escarola

Per afegir un sabor picant a l'amanida d'escarola, feu un amaniment amb anxoves, all ratllat, vinagre i mostassa.

Recepta: Espaguetis Puttanesca amb Amanida d'Escarola

Pasta d'espaguetis amb faves

Afegeix un toc de color a la teva taula (i al menú) amb aquesta pasta amb infusió de vi. Per aconseguir un to porpra, cou els espaguetis a foc lent en aigua i vi Chianti. Per a un sopar únic, combina el plat amb salsitxa italiana picant, formatge mascarpone vellutat i faves dolces.

Recepta: Pasta d'espaguetis amb faves

Fettuccine amb salsa cremosa de pesto

Aquesta pasta només es fa en 25 minuts, i pots cuinar la pasta i els espinacs junts en una sola olla!

Recepta: Fettuccine amb salsa cremosa de pesto

Raviolis amb salsa de tomàquet i ceba tendra

De vegades, els plats més elegants també són els més senzills. Aquest sopar impressionant es fa amb tomàquets cherry en conserva, raviolis comprats a la botiga i cebes tendres fresques.

Recepta: Raviolis amb salsa de tomàquet i ceba tendra

Amanida tèbia amb tortellinis i verdures al forn

Aquesta amanida de pasta amb verdures és el plat perfecte per als dies frescos de primavera. És saciant però lleugera.

Recepta: Amanida tèbia amb tortellinis i verdures al forn

Salsa cremosa de llimona i xili per a fideus

Accelera la preparació del sopar amb aquesta salsa de 5 minuts.

Recepta: Salsa cremosa de llimona i xili per a fideus

Salsa de pepperonata per a pasta

Per a la salsa peperonata, feu coure a foc lent els pebrots, els tomàquets cherry i l'all fins que estiguin sucosos i saborosos.

Recepta: Salsa de pepperonata per a pasta