Farfalle "Primavera"
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta pasta de primavera està plena dels colors de les verdures sucoses i està plena del seu ric sabor, que és especialment intens perquè les verdures es couen al forn abans d'afegir-les a la pasta. Carbassons verds, carbassons grocs i pebrots vermells es barregen amb herbes italianes o provençals aromàtiques i es couen al forn durant uns minuts. Les verdures al forn es barregen amb pasta farfalle cuita i tomàquets cherry dolços, que hi afegeixen encara més sabor. Empolvoreu-ho amb formatge parmesà i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta farfalle (pajarites)
- 3 pastanagues, pelades i tallades a tires fines
- 2 carbassons mitjans o 1 de gran, tallats a tires fines
- 2 carbassons grocs, tallats a tires fines
- 1 ceba, tallada finament
- 1 pebrot groc, tallat a rodanxes fines
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes fines
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera italiana seca o herbes provençals
- 15 tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, tomàquets cherry, pebrot dolç, pastanaga, carbassó, carbassó, formatge parmesà, herbes provençals, condiments italians
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Col·loqueu totes les verdures en una safata de forn gran i gruixuda, barrejant-les amb oli d'oliva, sal, pebre negre i herbes seques per cobrir-les completament. Transferiu la meitat de la barreja de verdures a una altra safata de forn gran i gruixuda i repartiu-la uniformement entre les safates. Rostiu fins que les pastanagues estiguin tendres i les verdures comencin a daurar-se, remenant a la meitat del temps, uns 20 minuts en total.
- Mentrestant, cuineu la pasta farfalle en una cassola gran amb aigua bullent amb sal fins que estigui al dente, uns 8 minuts. Escorreu-la i reserveu 1 tassa de l'aigua de cocció.
- En un bol gran, combineu la pasta amb la barreja de verdures, distribuint tots els ingredients uniformement. Barregeu-ho amb els tomàquets cherry i afegiu-hi prou aigua de la pasta per humitejar la pasta. Salpebreu-ho al gust. Empolseu-ho amb formatge parmesà i serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
