Pasta Farfalle amb bròquil i patates
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 735, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 96 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 735, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 96 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de pasta farfalle, bullida amb bròquil i patates, i barrejada amb fontina i formatge parmesà. A sobre hi ha enciam Boston i porros.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bròquil de cap gros, amb els florets separats
- 340 g de pasta farfalle (pajarites)
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat (uns 30 g), i més per espolvorejar
- 2 patates mitjanes pelades i tallades a daus de 2,5 cm.
- 1 manat petit d'enciam Boston, esquinçat a trossos petits
- 2 porros, amb les parts blanca i verda separades, tallats a rodanxes
- 1,5 tasses de formatge ratllat Fontina (aproximadament 115 g)
- 1,5 culleradetes de sal marina
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- Pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, bròquil i col, formatge parmesà, patata, Amanida de Boston, porros, Formatge Fontina, pebre negre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu-ho en aigua bullent amb sal patata, i cuineu-ho durant 10 minuts, després afegiu-hi el bròquil i la pasta i cuineu-ho durant el temps que s'indica al paquet de la pasta.
- Poseu les fulles d'enciam en un colador. Escorreu 1 tassa del líquid de cocció en un recipient a part i aboqueu el líquid de cocció restant sobre l'enciam al colador per estovar-lo lleugerament. Afegiu l'enciam a la paella.
- Mentrestant, foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi els porros, sal i pebre al gust. Cuineu-los fins que estiguin tous, uns 7 minuts.
- Afegeix porros A la mateixa paella, afegiu-hi 1 tassa del líquid restant, o menys, depenent de la consistència desitjada. Incorporeu-hi el parmesà i el formatge fontina, salpebreu-ho i empolseu-ho amb més parmesà per sobre.
Categories:
Receptes similars
