Porros

• Salsa Pude-chjigae
• Ingredients

El Budae-jjigae, o guisat militar, es considera un àpat típic coreà d'acampada. Els diversos ingredients d'aquest plat es poden guardar en una nevera portàtil o a temperatura ambient durant períodes prolongats, cosa que el fa convenient per emportar-se'l en una excursió d'acampada. Això... llegeix més

Malgrat la seva consistència espessa i el seu sabor intens, aquesta sopa fa olor d'estiu! Feta amb pit de pollastre magre i blat de moro cremós en conserva, és agradablement dolça, amb notes fragants d'espècies i gingebre. Quan la sopa estigui gairebé a punt, llegeix més

• Farcit i salsa
• Massa

Si voleu crear un plat espectacular que impressioni tots els vostres convidats, considereu els agnolotti casolans. Aquests petits dumplings italians estan farcits de puré de pèsols verds i formatge amb pebre negre i amanits amb... llegeix més

• Salsa
• Surf i Turf
• bolets
• Porros

Prepareu un sofisticat plat de mar i terra a l'estil d'un restaurant. Bistec fregit i tendre peix blanc amb crosta de patata es serveixen sobre un llit de xampinyons i blat de moro amb una rica salsa de vi amb herbes. Servit amb: llegeix més

• Pit de pollastre
• Sopa de fideus amb pollastre

La sopa tradicional de pollastre amb fideus es torna encara més deliciosa amb l'addició de més verdures. A més de la combinació clàssica de cebes, pastanagues i api, proveu les xirivies per a un sabor una mica més picant, i si preferiu un gust més dolç, afegiu-hi l'arrel. llegeix més

• bullabesa
• Rouille de pebrot vermell

Aquesta recepta de sopa de peix de Marsella és per a una ració, però si cal, simplement augmenteu els ingredients per al nombre de comensals. Una mica de peix blanc, unes gambes i un parell de musclos... i el gust de la bullabesa no té rival! Especialment per a... llegeix més

• Sopa
• Crostons de formatge de cabra

L'ingredient secret d'aquesta sopa de pèsols és la carxofa de Jerusalem. Hi afegeix un sabor dolç que combina a la perfecció amb les notes fumades del garró de porc i la pancetta fregida. Afegiu-hi carxofa de Jerusalem en lloc de patates a l'hora de cuinar. I per servir, prepareu aquestes inusuals... llegeix més

• Farciment
• Calamars
• Salsa de pebrot groc rostit
• Tàperes fregides

Un elegant aperitiu de calamars sencers a la planxa farcits de gambes picades, herbes aromàtiques i all. Els calamars se serveixen amb una salsa ràpida de pebrots rostits i coberts amb tàperes fregides i cruixents. Tallat en trossos - llegeix més

Aquesta sopa lleugera però saciant és perfecta per al clima primaveral sempre canviant. Un dels seus ingredients és l'escarola, una verdura sovint ignorada que és fàcil de preparar i que afegeix una dosi saludable de fibra a qualsevol àpat, a més de... llegeix més

• Sopa
• Entrades

Aquesta minestrone amb pasta i mongetes és espessa i saciant, però verdures com els porros, les mongetes verdes, els pèsols i els espinacs li donen una brillantor i lleugeresa primaverals. Serviu-la guarnida amb raves frescos, pesto d'alfàbrega, cibulet i... llegeix més

Les minitruites italianes d'Ina Garten són l'aperitiu perfecte que es pot preparar amb antelació i guardar a la nevera. Quan estiguin a punt per servir, només cal reescalfar-les. La recepta és força senzilla i les truites es couen en una safata de forn. llegeix més

El pit de vedella no només és bo fumat. També es pot coure al forn i té el mateix gust. El tros de carn rostit es frega amb una barreja d'all i ceba tendra i es cou en un calderó al forn juntament amb xirivies i... llegeix més

Aquesta recepta s'inspira en la clàssica sopa de ceba francesa, però en comptes de crostons, utilitza espelta consistent amb un lleuger sabor de fruits secs que complementa perfectament la dolçor de les cebes caramel·litzades. Aboqueu la sopa en bols i cobriu-la generosament amb formatge i... llegeix més

Aquesta salsa saborosa i cremosa amb bolets portobello i porros tendres es prepara en minuts i és perfecta no només per a raviolis de pollastre, com la serveix Tyler Florence, sinó també per a arròs, pasta o fins i tot bistec a la brasa. Serviu-ho calent. llegeix més

Un farcit delicat, dolç i picant de porros, espinacs i ricotta sobre una base cruixent de pasta de full és el pastís perfecte per al brunch de diumenge. No cal cap motlle especial: el pastís es cou directament a la safata de forn i... llegeix més

Fins i tot si no teniu cap altra verdura fresca de temporada a mà a part de cebes, podeu fer un deliciós plat vegetarià que encantarà a tota la família. Aquesta recepta utilitza quatre tipus populars de cebes: cebes, escalunyes, cebes tendres i porros. Molly - llegeix més

• Sopa
• Oli de coriandre

A diferència del gaspatxo tradicional, que es fa amb verdures fresques, aquesta sopa de blat de moro d'estiu també requereix cocció, però es serveix freda i és perfectament refrescant en un dia calorós. El sabor és dolç i picant, i la textura és vellutada. Serviu, - llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el blat de moro dolç d'estiu, que s'utilitza per fer una salsa suau i cremosa i un refrescant complement de pebrots i herbes picants de Fresno. Per afegir-hi un sabor fumat, rostiu el blat de moro i els pebrots de Fresno. D'aquesta manera, també podeu... llegeix més

«Un dels meus plats casolans preferits és un bol de sopa de pèsols, que la meva mare feia als anys cinquanta i servia amb salsitxes tallades a rodanxes», comparteix Ina Garten. «Avui faig una olla gran de sopa de pèsols verds partits i la serveixo...» llegeix més

• Porros estofats
• Costelles de xai amb romaní i all
• Vieires amb beurre blanc

Els plats de mar i terra (carn i marisc) són una manera fantàstica de regalar als vostres éssers estimats delícies de restaurant a casa. La versió de mar i terra de Rachel Ray combina vieires amb salsa beurre blanc i un suculent costella de xai amb cruixent... llegeix més

Els spanolatkes són una versió grega de les creps de patata jueves anomenades latkes: s'afegeixen espinacs i formatge feta a la massa de patata. Les creps es fregeixen en oli fins que queden cruixents i es serveixen amb una refrescant salsa grega tzatziki. llegeix més

El pernil i els pèsols són els ingredients més senzills i assequibles per a un risotto deliciós i reconfortant. Empolvoreu el plat acabat amb menta fresca i ratlladura de llimona per a un sabor fresc de primavera. Serviu-lo com a plat sol o com a... llegeix més

Transforma un senzill plat d'arròs en un ram ric i aromàtic afegint-hi porros dolços saltats amb mantega, farigola fresca i avellanes picades. Aquest plat és festiu i combina perfectament amb qualsevol carn o... llegeix més

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un guisat sucós i tendre. Incorporeu-hi bok choi al final per... llegeix més

L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou és ric, amb agradables notes fumades, i és molt fàcil de fer. llegeix més

La cassola de tian provençal es fa tradicionalment amb verdures d'estiu, però si encara falta molt per a l'estiu, aquesta versió de ceba i patata farà la feina. Les patates, les cebes i els porros es tallen en rodanxes aproximadament iguals i es disposen... llegeix més

El tendre filet de porc i els xampinyons es complementen harmoniosament en una salsa rica, dolça i picant amb porros i pastanagues, amanida amb una salsa Worcestershire picant. L'ordi perlat escalfat és una guarnició perfecta. Empolvoreu-ho amb julivert fresc i... llegeix més

Aquesta senzilla cassola de pasta és una manera fantàstica d'aprofitar el pernil sobrant de la festa d'ahir a la nit. Barregeu-la amb pasta cuita i pèsols verds en una salsa cremosa, empolseu-la amb formatge i enforneu-la fins que el formatge es fongui i quedi saborós. llegeix més

Les mandonguilles sobrants de vedella es poden utilitzar per fer una deliciosa i abundant truita italiana, suficient per a una família de quatre persones. Les mandonguilles es combinen amb bolets fregits, que realcen perfectament el sabor de la vedella, i porros amb el seu subtil... llegeix més

Celebra la temporada d'estiu amb salmó farcit a la brasa. Aquesta recepta utilitza un acompanyament sencer de peix, així que n'hi ha prou per a un grup. El salmó està farcit de blat de moro dolç cremós i mantega verda brillant, aromatitzat amb... llegeix més

Els talls de llom de porc naturals amb os són perfectes per a qualsevol ocasió. Queden adorables per a una festa, però es cuinen ràpidament, cosa que els fa ideals per a un sopar entre setmana. Feu-los a la brasa i serviu-los amb porc rostit. llegeix més

Les costelles de vedella estofades amb salsa de vi són un plat meravellós per a una nit fresca. El secret d'aquesta recepta és utilitzar una ampolla sencera de vi negre sec. Combinades amb api, fonoll, pastanagues i porros, es converteixen en un plat increïble... llegeix més

• Truita
• Allioli amb harissa

Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta d'una crosta meravellosament cruixent per fora. Feu-ne un acompanyament ràpid... llegeix més

Cuixes de pollastre cruixents a la planxa es couen a foc lent amb porros tendres i pomes en sidra de poma natural sense alcohol, donant com a resultat un sabor sucós, afruitat i picant de principis de tardor. Una idea perfecta per a una gran... llegeix més

Per sopar, prepareu un pilaf fragant i saludable fet amb una barreja d'arròs basmati i salvatge, cobert amb autèntica salsitxa italiana i porros, que infusionen el plat amb el seu subtil sabor. Com que l'arròs salvatge triga molt més a coure que el basmati, cuineu-lo per separat i... llegeix més

Mentre que la majoria dels plats toscans evoquen l'estiu amb el seu sabor i aroma, la ribollita es menja tradicionalment a l'hivern. Espessa i rica, es fa amb mongetes blanques, kale abundant, pernil i pa sobrant. Abans - llegeix més

• Moll de pa
• Crema
• Empastaments

Guarda aquesta recepta versàtil de quiche; t'estalviarà temps i temps. És fàcil d'adaptar a qualsevol ingredient que tinguis a mà. Fes servir qualsevol formatge, herbes i verdures. Si et van sobrar verdures rostides del sopar d'ahir a la nit, genial! llegeix més

Deixa la forquilla i agafa una cullera gran per gaudir d'aquesta pasta orzo suau i cremosa amb notes refrescants de cítrics i vegetació. La nata i la mantega donen al plat una textura vellutada i cremosa, i la pasta orzo ja està preparada... llegeix més

Aquesta deliciosa tarta amb una crosta daurada i formatge enganxós és una manera perfecta de gaudir dels espàrrecs de primavera. El delicat sabor dels espàrrecs es complementa harmoniosament amb porros dolços i farigola picant, tot plegat amb el sabor cremós de la ricotta i el formatge fontina. llegeix més

• Bistec
• Salsa

Una crosta picant amb notes picants, dolces, fumades i de xocolata fa que aquest bistec de vedella sigui únic. El cacau es barreja harmoniosament amb la barreja d'espècies, transformant allò familiar en quelcom de nou. Fregiu el bistec amb mantega. llegeix més

El pit de vedella curada es braseja amb espècies en una barreja de sidra i whisky irlandès, donant com a resultat un rostit tendre, sucós i increïblement saborós. Quan la carn estigui feta, unteu-la amb un glaçatge de mel i mostassa i enforneu-la fins que estigui brillant i enganxosa. llegeix més

Aquesta sopa de pollastre és una versió més lleugera del tradicional rassolnik. El seu sabor especial prové dels cogombres adobats, la salmorra de cogombre i el pollastre a la brasa picant, que s'afegeix uns minuts abans que estigui a punt. A diferència del rassolnik, es fa sense cereals. llegeix més

El bacó fregit i els porros afegeixen un sabor meravellós a les torrades de formatge. La barreja de ceba s'escampa sobre llesques de pa torrat i s'amani amb una salsa de formatge espessa i enganxosa. Serviu les torrades amb una amanida lleugera de créixens en una vinagreta àcida. llegeix més

Aquesta truita iraniana, amb tot un ram de verdures i espècies aromàtiques, es prepara típicament durant les celebracions de Cap d'Any i es serveix com a aperitiu o guarnició. Per fer que la truita verda s'adapti més a l'ambient festiu, guarniu-la amb nabius vermells secs. llegeix més

Aquesta sopa de formatge amb rave picant, saborosa i espessa, és una delícia meravellosa per reconfortar i aixecar l'estat d'ànim en un dia fred. El cheddar ratllat i la nata li donen una textura i un sabor cremosos, equilibrats a la perfecció per les espècies, i unes quantes cullerades de farina ajuden a espessir-la. llegeix més

Les tiges tendres de les bledes són comestibles i constitueixen un complement cruixent i sucós per a les fulles. Només cal saltejar-les uns minuts més que les fulles, cosa que resulta en un plat fàcil de preparar i ric en fibra, perfecte per a un sopar ràpid. llegeix més

Aquesta cremosa sopa de coliflor obté una dolçor subtil dels porros, mentre que el gingebre, l'all i el romaní fresc hi afegeixen un toc picant. Serviu-la generosament empolvorada amb pebre negre acabat de moldre i julivert picat. llegeix més

«Vaig créixer al nord-est dels Estats Units i el marisc, en particular les ostres, sempre ha estat a la nostra taula», recorda l'autor de receptes Jerome Grant. «Aquesta recepta és una bona manera d'incorporar aquests mariscs (que normalment es mengen crus) a...» llegeix més

Una versió més saludable i lleugera de la clàssica vichyssoise de patata i porro, aquesta sopa conté ruca vibrant i no conté nata. La sopa continua sent vellutada i cremosa, però si voleu una mica més de cremositat, llegeix més

Les patates i la nata donen a aquesta sopa de bròquil una textura delicada i vellutada, mentre que l'all, els porros i el farigola li donen un sabor càlid i picant. Tritureu la sopa i serviu-la, guarnint cada ració amb un floret de bròquil. llegeix més

Aquesta sopa de bolets és sorprenentment tendra i cremosa fins i tot amb una quantitat mínima de nata. La combinació de diversos tipus de bolets li dóna una textura agradable i un sabor intens. Feu servir bolets de colors frescos i qualsevol altre bolet sec, per exemple: llegeix més

Si teniu una olla de cocció lenta, feu-la servir per assegurar-vos un sopar calent i saborós quan arribeu a casa de la feina. Cuineu a foc lent l'espatlla de porc fumada amb mongetes, pasta de tomàquet, farigola, vinagre de sidra de poma, mostassa picant i xarop d'auró. llegeix més

Aquesta recepta produeix un brou casolà net i de sabor neutre, perfecte per a una àmplia varietat de plats. No cal afegir sal al brou, de manera que podeu ajustar la sal més tard segons les instruccions. Feu servir ossos en lloc d'un pollastre sencer per a un sabor més... llegeix més

Remolatxes, pastanagues i carbassa delicada, esquitxades amb cebes tendres fresques, s'aboquen en un brou fragant a base de gelatina i després es posen a la nevera, convertint-se en un aperitiu vibrant i atractiu per a la taula festiva. Serviu la terrina de verdures amb una amanida verda. llegeix més

Aquesta tarta oberta és una versió alsaciana de la pizza, però amb una generosa porció de ceba. Feu-la amb massa de pizza coberta amb Gruyère, bacó i porros, i cobriu-la amb crema fresca i nou moscada. Talleu la tarta flambeada a rodanxes i... llegeix més

La barreja d'espècies marroquines ras el hanout imbueix aquest plat vegetarià de tofu amb un sabor vibrant que reunirà tota la família a la cuina. Coeu el tofu a foc lent en una salsa rica amb herbes, tomàquets i olives i serviu-lo sobre cuscús, generosament espolvorejat amb... llegeix més

Feu una melmelada de tomàquet lleugera especialment per a les costelles de porc fregides al natural. Té un sabor molt millor que la salsa comprada, sobretot si la temporada de tomàquets és a ple rendiment, i no triga gaire a preparar-se. Serviu-la amb porros fregits. llegeix més

Les llenties verdes i marrons són ideals per a guarnicions. Mantenen bé la forma mentre absorbeixen els sabors d'altres ingredients. Cuineu-les amb porros i espècies saltats, empolvoreu-les amb herbes fresques i serviu-les amb... llegeix més

El secret del sabor i la textura magnífics d'aquest deliciós púding rau en el brioix: el pa esponjós absorbeix fàcilment la nata i el brou, creant un farcit humit i semblant a la crema anglesa. La salsitxa natural, els porros i el formatge Gruyère són una combinació guanyadora. llegeix més

Una sopa suau i cremosa amb un sabor rústic, feta amb una barreja de col arrissada, espinacs tendres i carbassó, coberta amb porros, api i all saltats. La col arrissada es pot substituir per qualsevol altra fulla verda densa, com ara bledes o col verda. llegeix més

• sopa cremosa
• Patates fregides i porros

Fes d'aquesta sopa de moniato i gingebre, dolça i picant, un element bàsic de la teva dieta de tardor. Un detall clau a recordar perquè qualsevol sopa cremosa sigui un èxit per a tothom és un complement cruixent. I aquesta recepta... llegeix més

Les pomes dolces, els moniatos i els porros tendres es complementen harmoniosament en aquesta cassola cremosa coberta amb formatge parmesà enganxós. El sabor dolç i picant amb notes afruitades la converteix en un meravellós acompanyament per a gall dindi, pollastre o porc rostits. Per... llegeix més

Gaudeix de la deliciosa combinació de porros rostits dolços i Gouda fumat cremós en aquesta cruixent tarta de pasta de full. Amb pasta de full comprada a la botiga, aquesta recepta és molt fàcil de fer. Talla la tarta a rodanxes i serveix-la com a aperitiu amb... llegeix més

El filet de truita es fregeix a la paella amb un arrebossat de farina de civada, que crea una crosta meravellosament cruixent sota la carn tendra i sucosa, que es desprèn de les espines. A la mateixa paella, reduïu una mica de vinagre de vi negre i amaniu-lo sobre el peix. llegeix més

En aquesta recepta, els fesols no només es converteixen en un acompanyament, sinó també en un àpat vegetarià complet, ple de tota una gamma de sabors i aromes. Després de cuinar-los en una olla de cocció lenta, us quedarà molt de líquid, necessari per garantir que els fesols es coguin bé. llegeix més

Els porros són fantàstics no només en plats, sinó també sols com a aperitiu o guarnició. Després d'uns minuts de bullir, el seu sabor perd la seva intensitat i es torna més suau i dolç, i la seva textura es torna delicada. Serviu les tiges amanides amb... llegeix més

Els porros poden ser un aperitiu deliciós per si sols; tot es basa en l'amaniment adequat. Escaldeu els porros, tallats al llarg, en aigua bullent i serviu-los amanits amb una vinagreta d'oli de nous i espolvorejats amb nous picades. llegeix més

Aquesta saborosa galette francesa és similar a la pizza, però no cal treballar amb massa de llevat. La recepta utilitza pasta brisa (paja). Simplement col·loqueu el farcit (formatge Gruyère ratllat, carxofes saltades) al centre de la massa. llegeix més

Porros, bolets silvestres variats i vi blanc donen a aquest risotto cremós un sabor ric i polifacètic. I la millor part d'aquesta recepta de cocció lenta és que s'hi aboca tot el brou de cop, de manera que no cal afegir-ne més. llegeix més

Si teniu una bola de massa de pizza ja feta a mà, podeu coure alguna cosa nova i inusual ràpidament i sense cap problema. Per a aquesta pizza, no necessiteu salsa de tomàquet. En comptes d'això, feu servir el puré de patates que va sobrar del sopar d'ahir a la nit i poseu-hi per sobre. llegeix més

Si seguiu una dieta sense gluten o simplement voleu fer una quiche sense complicacions, la podeu coure sense massa en un motlle de pastís, empolvorada prèviament amb formatge parmesà ratllat. Quan es cou, forma una crosta meravellosament fina i... llegeix més

• Barreja d'all rostit
• Porros estofats
• Puré de patates

Els porros saltats amb mantega i una mica d'aigua són un complement meravellós per al puré de patates tendre amb all rostit dolç i picant. Aixafeu les patates i els porros junts, o si preferiu un puré de patates més intens, llegeix més

És hora de treure la llauna de salmó del rebost i cuinar alguna cosa deliciosa per a tota la família. Qualsevol salmó funcionarà, com el rosat o el salmó vermell. El peix es combina amb porros dolços saltats i formatge de cabra per a un àpat deliciós. llegeix més

Aquest guisat de peix es basa en sopa de patata, la recepta de la qual també es troba a continuació. Malgrat la seva simplicitat, el sabor és molt ric i intens, gràcies a la combinació de cansalada fregida, peix blanc i peix fumat. I quan es bull... llegeix més

• Coberta
• Farciment

Aquesta recepta de pastís de pastor és propera a la tradicional i està feta amb xai, però podeu substituir-la per carn picada de vedella si ho desitgeu. El farcit de carn espès està farcit de verdures tendres i cobert amb una deliciosa cobertura de patata. llegeix més

Aquesta sopa a l'estil marroquí, abundant i saborosa, és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres de pollastre a la brasa. Fins i tot si només us queda mig pollastre, feu servir els ossos per fer un brou ric i afegiu-hi la carn que sobri. llegeix més

• Minestrone
• Torrades

Aquesta recepta fa una olla gran de sopa. La podeu menjar tota la setmana o congelar-ne una mica per a una altra ocasió. Si ho feu, no afegiu la pasta immediatament, o la sopa es convertirà en puré. Quan cuineu la minestrone, afegiu-hi també una pell de formatge parmesà. llegeix més

Una barreja de carn picada de vedella i xai, juntament amb l'addició de stout irlandesa, dóna a aquest pastís de pastor un sabor particularment ric. Un plat reconfortant meravellós per a un gran sopar de diumenge amb la família. Podeu preparar-ho tot - llegeix més

Aquest farcit de pa festiu es basa en focaccia de ceba, que es complementa harmoniosament amb una dolça salsitxa italiana amb fonoll, carbassa, col arrissada i parmesà. Una part del parmesà s'afegeix a la guarnició en daus, que després es... llegeix més

Els bolets silvestres aromàtics, juntament amb la sàlvia i el timó, imbueixen aquest farcit de pa rústic d'un sabor meravellós i ric. Malgrat el seu nom, el farcit es cou per separat del gall dindi i es serveix com a guarnició. Podeu muntar el farcit amb antelació i... llegeix més

El farcit d'arròs per a aus de corral és un plat d'acompanyament popular que pot ser una gran alternativa al farcit de pa tradicional. Aquest plat d'acompanyament, fet amb una barreja d'arròs integral i salvatge, carbassa rostida, porros, nous pacanes i nabius secs, també és deliciós. llegeix més

Un assortiment de diferents bolets fa que aquest farcit de pa per a gall dindi sigui increïblement saciant, carnós i deliciós. Tant els carnívors com els vegetarians estaran encantats. Com més bolets diferents utilitzeu, més polifacètic i ric serà el sabor. llegeix més

El brioix a daus dóna al farcit de pa tradicional un sabor lleuger i cremós, mentre que les cireres seques afegeixen una acidesa sorprenent que dóna profunditat al sabor. L'api, els porros i les pomes fan que el farcit sigui extra sucós i perfectament... llegeix més

Aquest plat està literalment ple de la meravellosa aroma dolça i picant del fonoll. Les llavors de fonoll es freguen a les costelles de porc amb os abans de fregir-les. L'arrel de fonoll s'utilitza amb porros per crear una guarnició sucosa per al porc, i les verdures... llegeix més

• Brou
• Risotto

El sabor d'aquest delicat risotto amb tocs de safrà recorda a un guisat de marisc provençal, la bullabesa. Ideal per a ocasions especials, serà apreciat tant per vegans com per amants de la carn. El risotto es cuina en un brou de verdures. llegeix més

La sopa minestrone italiana és tot un ram de sabors i textures, aportat per verdures, mongetes, pasta petita, parmesà i una salsa pesto aromàtica. Aquesta sopa és perfecta per als àpats de cada dia, i la seva versió de cocció lenta és un salvavides quan les coses es posen difícils. llegeix més

Mentre es rosteix el gall dindi de les festes, prepareu la salsa més deliciosa per acompanyar-lo. Obté el seu ric sabor d'un brou casolà fet amb menuts, cebes i herbes aromàtiques fresques, així com del greix del gall dindi rostit. llegeix més

Prepara una deliciosa i aromàtica sopa de moniato. El seu sabor dolç es complementa perfectament amb xirivies i porros delicats. La sopa es cou a foc lent en brou de pollastre i després es tritura fins que quedi suau i vellutat. Serveix-la amb aromàtiques... llegeix més

Aquesta cremosa sopa vegana, gràcies als seus cigrons i a l'abundància de verdures, és prou abundant per a un dinar complet. Per a un àpat encara més satisfactori, podeu afegir una cullerada d'arròs o fideus cuits just abans de servir. A l'hora d'escollir... llegeix més

Prepara un risotto italià clàssic per a un sopar per a dos. Porros tendres, pancetta cruixent i espinacs sucosos afegeixen un sabor i una textura vibrants, mentre que la mantega i el parmesà ratllat asseguren... llegeix més

El pit de vedella es marina durant la nit en una barreja de suc de taronja, pols de cinc espècies xineses, salsa picant i altres espècies, i després es rosteix al forn amb verdures d'arrel (pastanagues, xirivies, porros) fins que... llegeix més

Si sou novells en el món de les carxofes fresques, aquesta recepta no només us ajudarà a estofar-les deliciosament, sinó que també us ensenyarà a retallar els "cons" amb destresa i a menjar-los correctament. Les carxofes s'estoven en vi blanc amb romaní, all, pastanagues i api. llegeix més

Api saborós i porros tendres (feu servir només les parts blanques i verdes clares) es couen a foc lent en brou de pollastre amb una mica d'extracte de vainilla. Aquest acompanyament lleuger, dolç i picant és un complement ideal per a... llegeix més

Per preparar aquest rostit, Ina Garten agafa l'espatlla i el coll de vedella, relativament econòmics, i, amb l'ajuda de vi negre, verdures, espècies, conyac i herbes aromàtiques, els transforma en una peça de carn luxosa digna de la taula festiva. llegeix més

Després d'una llarga nit de diversió, res et salva com una sopa càlida i amb un sabor intens. Experimentaràs notes especiades, fumades, àcides i cremoses. Junts, creen la combinació de sabors perfecta per relaxar-te ràpidament. Sopa - llegeix més

Oblida't del bon entrepà de sempre com a berenar ràpid. En aquesta recepta, l'entrepà és simplement una manera de servir un deliciós filet mignon, pensat per gaudir-ne lentament. La carn es cou a foc lent en una barreja de mantega i oli d'oliva fins que... llegeix més

Fer pasta fresca italiana orecchiette des de zero no és tan difícil com podria semblar, i no necessiteu una màquina de pasta especial: tot es fa a mà. Els ingredients són només farina de blat, sèmola fina i llegeix més

La sopa cremosa de porros també es coneix com a vichyssoise. És excel·lent servida calenta com a primer plat o freda com a aperitiu. Aquesta sopa es fa només amb les parts blanques i verdes clares del porro, que es saltegen en llegeix més

• Pastís de ceba tendra
• Farciment

Aquest deliciós i abundant pastís combina porros amb bolets fregits, formatge suís, prosciutto italià i pesto aromàtic. Tot això està embolicat en una crema suau i cuita d'ous i nata, i descansa sobre una crosta cruixent. llegeix més

Per sopar, prepareu un filet de bacallà amb una crosta deliciosa i cruixent de pa ratllat i serviu-lo amb llenties, verdures i amanida. Perfecte per a un sopar ràpid, saborós i saludable. Per assegurar-vos que el pa ratllat s'adhereixi uniformement al peix, llegeix més