Pasta cremosa d'orzo amb llimona
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 236, greix total 13 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sodi 452 mg, sucre 2 G.
Calories 236, greix total 13 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 2 G., colesterol 36 mg, sodi 452 mg, sucre 2 G.
Deixa la forquilla i agafa una cullera gran per gaudir d'aquesta pasta orzo suau i cremosa amb notes refrescants de cítrics i vegetació. La nata i la mantega donen a aquest plat una textura vellutada i cremosa, i es cou en menys de mitja hora. És un acompanyament ideal per a pollastre o peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 3 fulles de llorer
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 2 porros (només les parts blanca i verda clara), tallats per la meitat i a rodanxes fines
- 2 tasses de pasta orzo
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 2 culleradetes de pell de llimona ratllada + 1 cullerada de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'orzo, porros, fulla de llorer, farigola, ratlladura de llimona, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu el brou de pollastre, 1 tassa d'aigua i la fulla de llorer. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà.
- Mentrestant, foneu 3 cullerades de mantega en una cassola holandesa mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi els porros i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous però no daurats, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'orzo i el farigola i salpebreu-los. Afegiu-hi el brou calent i ajusteu el foc per mantenir un foc lent. Afegiu-hi la nata i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui al dente i s'hagi absorbit la major part del líquid, de 8 a 10 minuts.
- Traieu la fulla de llorer. Afegiu la cullerada sopera de mantega restant, el julivert, la ratlladura i el suc de llimona a la paella; salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
