Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una cullerada de caviar negre transformarà fins i tot la pasta més senzilla en un sopar veritablement reial. Barregeu la pasta cuita amb mantega, ratlladura de llimona i suc. Aquests ingredients destaquen perfectament el sabor exquisit del caviar. Tot i que la pasta amb llimona i caviar negre és molt senzilla de preparar i senzilla en els seus ingredients, el seu sabor és inoblidable.

Ingredients:

• 450 g de pasta capellini
• 150 g de caviar negre
• Oli d'oliva, per a pasta
• 220 g de mantega, fosa
• Suc i ratlladura de 2 llimones
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 1 culleradeta de pebre blanc mòlt
• Ratlladura d'1 llimona per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta capellini, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Aboqueu un raig d'oli d'oliva en una olla gran amb aigua bullent amb sal, afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente. Escorreu-la, reservant una mica de l'aigua de cocció de la pasta. Barregeu ràpidament els capellini de cabell d'àngel amb mantega fosa, ratlladura de llimona, suc de llimona, sal i pebre.
Pas 2
• Repartiu la pasta entre els plats i poseu-hi una cullerada gran de caviar negre per sobre. Decoreu-ho amb ratlladura de llimona. Serviu-ho immediatament.

Vots: 4