Capellini al forn amb salsa de carn
Vots: 4
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 10
Complexitat: mitjana
Racions: 10
Capellini al forn amb salsa de carn: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de carn picada de vedella
- 250 g de pasta capellini o espaguetis prims
- 1 cullerada sopera de formatge ratllat Cheddar
- 1 tassa de ratllat Formatge Monterey Jack o qualsevol formatge semicurat
- 2 tasses de tomàquets en conserva tallats a daus
- 1/2 tassa de ceba tallada a daus
- 1/2 tassa de pebrot verd tallat a daus
- 2 tasses de salsa de tomàquet o quètxup
- 2 grans d'all, picats
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 1,5 culleradetes de condiments italians
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1/4 cullerada sopera d'all en pols
- 1,5 culleradetes de sal amb espècies
- 1,5 culleradetes de sucre
- 2 fulles de llorer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pasta capellini, pasta d'espaguetis, formatge cheddar, Formatge Monterey Jack, quètxup, formatge, julivert, tomàquets, sal amb espècies, condiments italians, all en pols, all, cebes, pebrot dolç
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Prepareu la salsa de tomàquet en una cassola: Poseu a bullir els tomàquets, la salsa de tomàquet, 1 tassa d'aigua, la ceba, el pebrot, l'all, el julivert, el condiment italià, 1 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre acabat de moldre, l'all en pols, la sal i el pebre, el sucre i les fulles de llorer. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 1 hora.
- Prepareu la carn picada: Poseu la carn picada a la paella i cuineu-la a foc mitjà, desfent-la amb una espàtula de fusta, fins que estigui feta. Transferiu la carn picada a la cassola i continueu la cocció a foc lent durant 20 minuts més.
- Mentrestant, cuineu els capellini: Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi els capellini i deixeu-los coure durant el temps indicat al paquet, després escorreu-los.
- Escampeu un terç de la salsa en una safata de forn. Afegiu-hi la meitat dels capellini i després 1/3 de formatge cheddar i 1/3 de formatge Monterey Jack. Continueu fent capes en el mateix ordre, acabant amb una capa final de salsa.
Poseu-ho al forn i deixeu-ho coure durant 35 minuts. Empolvoreu-ho amb el formatge restant 5 minuts abans de coure-ho.
Categories:
Receptes similars
