Bolets del bosc al forn
Vots: 11
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 151, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 151, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Quan serviu aquest plat de bolets silvestres al forn, amaniu-lo amb mantega aromàtica, all torrat i pebre vermell fumat. El sabor i l'aroma dels bolets seran tan intensos i deliciosos que és difícil de creure com de senzilla és aquesta recepta. Empolseu els bolets acabats amb herbes fresques. Afegiran una nota sucosa i fresca a l'aroma d'all i fum. Un digne substitut dels bolets fregits, probablement hi tornareu una vegada i una altra.
Recomanem
Recepta:
En un bol, barregeu 900 g de bolets silvestres sencers amb 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva; salpebreu-los al gust. Col·loqueu-los en una safata de forn i coeu-los al forn a 220 °C, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres, de 30 a 35 minuts. Sofregiu 3 grans d'all tallats finament i 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat amb mantega fins que estiguin tous. Incorporeu-hi els bolets. Empolseu-ho amb julivert picat finament i salpebreu-ho.
Receptes amb ingredients similars: bolets, all, julivert, pebre vermell
Categories:
Receptes similars
