Cebes fregides al forn
Vots: 7
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Tot i que aquests anells es couen al forn en comptes de fregir-los, queden cruixents. Tampoc contenen greix addicional. Probablement necessitareu la meitat de la quantitat de sèrum de llet, ous i massa de farina. El temps de cocció pot ser més llarg del que indica la recepta, però els anells haurien de quedar cruixents. Si no teniu sèrum de llet, podeu fer-ne fàcilment els vostres propis barrejant 1 cullerada de vinagre amb 1 tassa de llet. És millor utilitzar la barreja d'arrebossat en petites quantitats, ja que es poden formar grumolls en arrebossar les cebes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes grans, tallades a rodanxes de 0,6-1 cm de gruix.
- 2 tasses de farina
- 2 culleradetes de pebre vermell fumat
- 4 culleradetes de sal gruixuda
- 2 cullerades. llet agra o kéfir
- 4 ous
- 3 tasses de pa ratllat
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, llet agra, kèfir, ous, pa ratllat, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- En un bol petit, combineu la farina, el pebre vermell dolç i 2 culleradetes de sal. En un altre bol o plat poc profund, bateu la llet agra i els ous. Afegiu la meitat de la barreja de farina al sèrum de llet i bateu fins que quedi espessa i suau.
- En un bol a part, combineu el pa ratllat, l'oli d'oliva i les 2 culleradetes de sal restants.
- Empolvoreu lleugerament els anells de ceba amb la barreja de farina. A continuació, submergiu-los en la barreja de sèrum de llet. Deixeu que s'escorri l'excés de massa i, a continuació, arrebosseu les cebes amb la barreja de pa ratllat.
- Col·loqueu els anells en una sola capa sobre les safates de forn preparades. Els anells més petits es poden encaixar dins de més grans, si cal, però assegureu-vos que hi hagi prou espai entre ells.
- A continuació, poseu les cebes fregides al forn. Cuineu-les fins que estiguin daurades (14-20 minuts). A la meitat del temps, gireu cada ceba fregida per assegurar-vos que la crosta quedi uniforme i cruixent i que tingui un color daurat.
Categories:
Receptes similars
