Ceba arrebossada amb formatge
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Les cebes arrebossades són un exemple de com l'aliment bàsic més econòmic de la cuina es pot transformar en un aperitiu de primera classe. La bellesa d'aquesta recepta és que podeu experimentar amb espècies i additius tant com vulgueu, creant nous sabors per a les vostres cebes arrebossades cada vegada. Afegiu formatge parmesà ratllat a la massa de ceba i quedareu encantats amb el nou sabor i una textura encara més apetitosa. Cruixents per fora i tendres per dins, les cebes arrebossades fregides es serveixen millors calentes, abans que el formatge qualli.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes mitjanes, pelades i tallades a rodanxes de 0,8 cm de gruix.
- 1 tassa de farina de blat
- 1 tassa de farina d'arròs
- 1 tassa de formatge parmesà finament ratllat, més una mica més per espolvorejar
- 3 cullerades de mostassa en pols
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta de pols d'all
- 2 tasses de llet agra o kéfir
- 1 tassa de cervesa negra
- 2 cullerades de mostassa
- Oli vegetal per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, formatge parmesà, farina d'arròs, mostassa en pols, all en pols, pebre vermell, cervesa negra, kèfir, llet agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una fregidora o una olla gran de ferro colat amb oli vegetal fins a una profunditat de 5 cm. Escalfeu-ho a 165° - 170°C.
- Pastar la massaEn un bol gran, combineu la farina de blat, la farina d'arròs, el parmesà, la mostassa en pols, el pebre vermell dolç, l'all en pols i 2 cullerades de sal. En un altre bol, combineu llet agra, cervesa i mostassa. Aboqueu 1 tassa de la barreja resultant al bol amb els ingredients secs i amasseu-la fins que quedi suau i amb la consistència d'una massa de creps.
- Primer, fregiu 1 ceba fregida. Submergiu-la en la massa i fregiu-la durant 2 minuts fins que estigui daurada. Si la massa no està ben cuita, probablement és massa espessa. Afegiu-hi un raig de la barreja líquida que heu reservat abans d'amassar la massa (potser haureu d'aprimar-la una mica més després que reposi).
- Submergiu els anells de ceba a la massa, uns quants, i fregiu-los durant uns 2 minuts fins que estiguin daurats. Traieu els anells de l'oli amb una escumadora i transferiu-los a una reixeta. Empolseu-los immediatament amb formatge parmesà.
Categories:
Receptes similars
