cervesa negra

El ric sabor d'aquesta cervesa negra combina a la perfecció amb gelat de xocolata i xarop de xocolata, que també constitueix una guarnició impressionant, mentre que un parell de cullerades de whisky afegeixen un sabor més matisat. Una delícia d'estiu perfecta per als adults! llegeix més

Aquest chili con carne (o simplement chili) espès i saborós està fet amb carn de cérvol i amanit amb espècies tradicionals de Tex-Mex. Els sabors dels pebrots chipotle fumats, el cacau i la cervesa negra es complementen a la perfecció, creant un deliciós... llegeix més

Les llesques de baguette torrades es freguen amb all, després es cobreixen amb fines rodanxes de tomàquet i es ruixen amb una salsa de cervesa espessa feta amb dos tipus de formatge: cheddar fort i Stilton. Torreu els crostons al forn fins que el formatge estigui daurat i després espolvoregeu-los amb rodanxes de... llegeix més

Aquest clàssic aperitiu britànic és essencialment una rica fondue de formatge i cervesa amanida sobre torrades, un plat de formatge reconfortant en la seva forma més senzilla. Per a la cobertura, és millor utilitzar una cervesa negra, una stout o... llegeix més

Les mongetes al forn (o mongetes al forn) no són un plat tradicional italià, però a la Giada De Laurentiis li encanta preparar-les amb un toc subtil dels sabors de la seva Itàlia natal. En lloc del bacó habitual, fa servir pancetta, i en lloc de mongetes blanques, fa servir... llegeix més

• Patata
• Farciment

"El secret d'aquesta recepta és rostir el substitut de carn per desenvolupar un sabor i una textura caramel·litzats. Després, tot plegat es cobreix amb puré de patates!", diu Damaris Phillips sobre el seu pastís de pastor vegetarià, que és fàcil... llegeix més

Sorprenentment, un còctel de cervesa també pot ser vellutat i sofisticat. L'estrella d'aquesta beguda és la xocolata negra. Aboqueu-la en una copa de xampany, afegiu-hi Prosecco per sobre, assegurant-vos que les dues capes no es barregin, i gaudiu-ne! La beguda és... llegeix més

Només després de tastar aquest intricat plat d'estil tauler d'escacs, els vostres convidats s'adonaran que estan enmig d'un stroganoff de vedella, presentat a l'estil de l'alta cuina. Porta bolets, vedella, crema agra i fins i tot pasta. Daus sucosos i lleugerament fregits... llegeix més

Aquest entrepà contundent combina tots els sabors de les llaminadures tradicionals del dia de Sant Patrici. Gaudeix-ne tot l'any! Entre dues llesques de pa hi ha trossos de vedella en conserva, xucrut i ceba caramel·litzada amb cervesa, juntament amb un munt de... llegeix més

• Salsa
• bolets

Fins i tot si no sou fans dels bolets, us costarà resistir-vos a aquests deliciosos xampinyons arrebossats amb cervesa. Aquests estan fets amb bolets cremini, una varietat més madura amb la capa marró i un sabor ric que complementa perfectament. llegeix més

• Costelles
• Salsa de cervesa

Les costelles de vedella no són tan populars com les de porc, però quan es cuinen correctament, són igual de delicioses i sucoses: tindreu on triar! Per preparar-les, necessitareu costelles curtes, cobertes de greix. llegeix més

Les torrades gal·leses són torrades cruixents cobertes amb una rica salsa de formatge. Es poden servir per esmorzar, com a berenar o com a guarnició d'altres plats. En aquesta recepta, la salsa de formatge es fa amb cervesa (porter), nata i... llegeix més

El llom de vedella rostit a les costelles té un aspecte molt festiu i omple la casa d'aromes deliciosos i especiats. Abans de rostir-lo, la carn es frega amb una barreja d'all, farigola fresca i oli d'oliva i es col·loca en una safata de rostir sobre un llit de pastanagues. llegeix més

• porc
• Esmalt
• amanida

Abans de coure'l al forn, el filet de porc es marina durant diverses hores en una barreja de cervesa amb cervesa pàl·lida, pebre de caiena i espècies. Aboqueu una mica d'aquesta marinada immediatament a l'amaniment de col. Després de coure'l al forn, el porc... llegeix més

Aquest plat es prepara amb espatlla de vedella, que es talla a daus i es fregeix en greix de cansalada fins que estigui daurada. A continuació, la carn es barreja en un calderó amb cebes i pastanagues caramel·litzades en el mateix greix. llegeix més

Tot i que el nom del refrigeri mexicà queso fundido es tradueix del castellà com a "formatge fos", és més que només formatge. És una salsa enganxosa i consistent plena de carn, bitxos, mongetes, espècies i molt de formatge ratllat. llegeix més

• Hamburgueses
• Allioli de cervesa
• Cebes vermelles en vinagre
• Salsa de blat de moro

Prepara una hamburguesa sucosa i abundant que combini els sabors de diversos aperitius i plats alemanys: bratwurst, cogombrets, cervesa i un pretzel que li afegeix el seu sabor únic. La carn d'aquesta hamburguesa està feta d'una barreja de llegeix més

• Pollastre
• Salsa barbacoa de móres

La salsa barbacoa de móres, que s'unta constantment a les cuixes de pollastre durant la cocció, dóna un sabor meravellós a les aus. La salsa es pot fer amb antelació. A més de móres fresques, inclou cervesa negra, vinagre balsàmic i de vi negre, i enciam moreno. llegeix més

Un entrepà calent amb formatge fos i carn de vedella en conserva esdevé increïblement deliciós si la carn de vedella en conserva tallada finament es barreja prèviament amb ceba caramel·litzada amb cervesa, salsa Worcestershire i mostassa. Això infon a la carn un sabor més complex. llegeix més

Lleugerament dur però amb un sabor intens, el pit de vedella és perfecte per a un estofat llarg, després del qual literalment es desfà i es fon a la boca. Estofeu-lo en una olla de cocció lenta amb una salsa feta amb pasta de tomàquet i vinagre. llegeix més

Les nostres cuines estan plenes d'una varietat d'aparells que ens permeten experimentar i provar noves receptes sense parar sense passar hores als fogons. Una d'aquestes eines és l'olla de cocció lenta. Aquest dispositiu compacte pot substituir... llegeix més

• Xile
• Ingredients

Una recepta ràpida i fàcil de chili con carne, o simplement chili, un plat Tex-Mex. La salsa només es triga mitja hora a fer-se, ja que està feta amb carn de gall dindi picada. Totes les espècies es barregen perfectament per realçar el sabor del plat. llegeix més

La vedella amb os requereix un llarg temps de cocció. Però els resultats valen la pena. Aquesta recepta d'estofat de cocció lenta amb vedella, arrel de pastanaga, naps i herbes aromàtiques us ajudarà a crear un plat perfecte per a les festes. llegeix més

Aquesta recepta de corned beef americana difereix del mètode tradicional, ja que la carn es marina completament en una marinada especiada i després es bull. Per al corned beef, és millor utilitzar la part frontal del pit. A més, des del seu... llegeix més

• Pastís
• Crema

Una versió més picant del famós pastís Hummingbird, els sabors tropicals de plàtan i coco es compensen amb l'agradable amargor del llúpol India Pale Ale. Els pastissos són molt humits, amb un sabor ric, afruitat i picant. Cobriu-los amb llegeix més

Cap festa al jardí del darrere està completa sense cervesa; afegeix una textura agradable a la salsa de formatge. Aquest aperitiu és perfecte per a una reunió acollidora amb amics propers. Tothom pot sucar les patates fregides que triï al plat de formatge fundido. llegeix més

Les cebes arrebossades són un exemple de com l'aliment bàsic més econòmic de la cuina es pot transformar en un aperitiu de primera classe. La bellesa d'aquest plat és que podeu experimentar amb espècies i additius tant com vulgueu, creant nous sabors cada vegada. llegeix més

Complementa aquesta robusta stout amb notes de xocolata i fruits del bosc, que complementen perfectament el seu final amarg. Combina cervesa negra freda i licors en un got i guarneix-ho amb mores fresques. Aquest còctel inusual serà un èxit amb... llegeix més

• Marinada seca per fregar
• Salsa barbacoa de cervesa negra

El pit de vedella sucós, tendre i deliciós combina perfectament amb cervesa i salsa barbacoa. El procés de cocció és una gran excusa per passar el dia a l'aire lliure. Els pebrots pasilla també són una bona alternativa als pebrots ancho (poblano). Fumar la carn amb el temps pot... llegeix més

• porc
• Salsa barbacoa Bourbon

Cansat de costelles, costelles i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa fins a obtenir una crosta cruixent amb un fragant sabor a barbacoa. llegeix més

• Marinada
• salsa barbacoa

L'espatlla de porc estofada a la cervesa és un plat consistent i veritablement viril. El porc cuit d'aquesta manera és increïblement suau, sucós i tendre. La salsa barbacoa única, amb el seu sabor dolç i picant, complementa perfectament l'increïblement saborós i... llegeix més

Aquest mètode de cuinar el pollastre ens arriba d'Europa. La cervesa negra afegeix un toc picant a la carn tendra del pollastre, que és el punt culminant d'aquest guisat. Demostra una vegada més que fins i tot ingredients senzills poden... llegeix més

Vedella estofada a la cervesa amb formatge i cobertura de pasta de full de Jamie Oliver. llegeix més

Per a un Bloody Mary, el millor és barrejar el vodka amb salsa i suc de llimona, cosa que realçarà el sabor del còctel. Acabeu omplint un got gran de fons gruixut amb gel. Proveu de guarnir amb cogombrets en comptes d'api. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una dosi doble de cafè (espresso fort i licor de cafè) i licor de grosella negra dolça donen un sabor de xocolata a una cervesa forta. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Reboçat:
• Salsa de tomàquet mexicana:

Pebrots poblanos fregits i farcits de formatge. - llegeix més

• Farcit de peix per a tacos:
• Massa de cervesa:
• Salsa de crema agra:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Amaniment de comí torrat:

Aquest plat està amanit amb bitxos picants. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Xai festiu:
• Pasta picant:
• Arròs amb mongetes:

Recepta detallada amb fotos.

• Condiment crioll d'Emeril:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per al farcit:

Recepta detallada amb fotos.

• estofat
• Pa de soda irlandès

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Puré de patates amb all:
• Farciment:

Melissa De Arabian afegeix capes d'ingredients saborosos: un deliciós farcit de vedella i bacó cuit a foc lent en una barreja de brou de cervesa, ceba caramel·litzada i cobert amb puré de patates amb all i formatge cheddar fos. llegeix més

Per fer aquest plat clàssic, basat en una recepta de Patrick i Gina Neely, necessitareu un got de cervesa, mongetes negres i mongetes vermelles. llegeix més

• Xile
• salsa de tomàquet
• Patates fregides dues vegades

Prepara la versió d'aquest plat de Guy Fieri posant capes de xili sobre patates fregides calentes. Després, pots relaxar-te davant del televisor i mirar alguns esdeveniments esportius. llegeix més

El toc final d'aquest plat contundent, fet amb dos tipus de mongetes: blanques i vermelles, moniatos i pollastre picat, és un pessic de xili en pols, afegit a cada bol, segons Food Network Kitchens, "fa que el gust..." llegeix més

Els pebrots chipotle amb salsa adobo afegeixen un sabor fumat a aquest plat contundent. El xili es fa amb espatlla de porc tendra, puré de carbassa i herbes fresques, i se serveix amb una salsa refrescant de carbassa i crema agra. llegeix més

Perquè el còctel sigui el més dolç i salat possible, Giada De Laurentiis recomana agitar el bourbon, la cervesa i el xarop amb glaçons de gel i servir-lo en copes de martini ben fredes. Decora cada còctel amb un bitxo, que no és... llegeix més

• Per al xili:
• Salsa cremosa de comí:
• Salsa d'alvocat:

En lloc d'utilitzar carn picada de vedella per al xili tradicional, Bobby Flay talla la vedella a daus i la cuina en un brou ric, afegint-hi comí torrat i puré de pebrot chipotle. llegeix més

• Per al xili:
• Per guarnir:

Geoffrey Zakarian diu que podeu triar la vostra pròpia carn per a aquest plat. Ell, al seu torn, suggereix afegir una ampolla de cervesa negra i salses picants vermelles i verdes per realçar el sabor. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.