Torrada gal·lesa
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 383, greix total 34 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 107 mg, sodi 332 mg, sucre 1 G.
Calories 383, greix total 34 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 107 mg, sodi 332 mg, sucre 1 G.
Aquest aperitiu clàssic britànic és essencialment una rica fondue de formatge i cervesa amanida sobre pa torrat, un plat de formatge reconfortant en la seva forma més senzilla. Per a la cobertura, és millor utilitzar una cervesa negra, una stout o una porter per realçar el sabor de la salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 3 cullerades de farina
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 tassa de nata líquida
- 0,5 tasses de cervesa negra (porter o stout)
- 2 tasses (220 g) de cheddar fort ratllat
- 4–6 llesques de pa de sègol torrat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge cheddar, Mostassa de Dijon, salsa de formatge, cervesa negra, crema, salsa Worcestershire, torrada, pa de sègol
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana a foc mitjà-alt, foneu la mantega i després incorporeu-hi la farina amb una batedora. Incorporeu-hi la mostassa i salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho durant 3 minuts, remenant constantment.
- Afegiu-hi la salsa Worcestershire, després la nata i la cervesa. La salsa ha de quedar sense grumolls. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-la coure per eliminar l'alcohol durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el cheddar i deixeu-lo fondre. Continueu remenant a foc mitjà-alt fins que la salsa espesseixi, de 4 a 5 minuts. Serviu-ho sobre torrades de pa de cabra.
Categories:
Receptes similars
