Sopa de crema de tomàquet ràpida amb crostons de formatge
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta deliciosa sopa cremosa de tomàquet està a punt en només 20 minuts i només conté tres ingredients. Només necessiteu brou de pollastre o de verdures ja fet (casolà o comprat), una llauna de tomàquets triturats i nata líquida. Combineu-ho tot en una cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts per infusionar-ne el sabor, després tritureu la sopa fins que quedi suau. Serviu-la com a aperitiu, empolvorada amb alfàbrega fresca i guarnida amb crostons d'all cruixents amb formatge enganxós per sobre. La recepta també s'inclou a continuació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Sopa
- 2 paquets de 450 ml de brou de pollastre o vegetal
- 1 llauna (800 g) de tomàquets triturats concentrats en conserva
- 1 tassa de nata líquida
- 20 fulles d'alfàbrega fresca, tallades finament, per servir
- Crostons per servir, vegeu la recepta a continuació
Torrades
- 4 llesques de pa rústic amb crosta de 10 cm d'amplada i 0,5 cm de gruix.
- 2 grans d'all aixafats, opcional
- Oli d'oliva verge extra
- 220 g de formatge ratllat, com ara provolone, Asiago, cheddar, Gruyère, suís, etc.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets triturats, torrada, formatge provolone, Formatge Asiago, formatge cheddar, Formatge Gruyère, formatge suís, crema, all, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, barregeu el brou i els tomàquets i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Quan la sopa bulli, afegiu-hi la nata líquida i reduïu el foc al mínim. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
- Tritureu la sopa amb una batedora d'immersió. Serviu-la en bols profunds, empolvorada amb alfàbrega i guarnida amb crostons.
Crostons d'all amb formatge:
Torreu les llesques de pa en una torradora fins que estiguin daurades. Fregueu les torrades amb all picat, si en feu servir. Col·loqueu el pa en una safata de forn. Ruixeu cada llesca amb oli d'oliva verge extra i empolseu-ho amb pebre negre i formatge ratllat. Poseu-ho al forn i gratineu-ho fins que el formatge es fongui i els crostons estiguin daurats.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
