Sopa de ceba irlandesa amb crostons de formatge en olles
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Sopa de ceba irlandesa amb crostons de formatge en olles: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de cervesa negra (preferiblement Guinness)
- 6 tasses de brou de vedella
- 1/4 tassa de vinagre de xerès
- 225 g de cheddar irlandès tallat finament
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 grans d'all aixafats
- 8 tasses de ceba tallada finament
- Sal
- 1 cullerada de fulles de farigola fresca picades
- 6 llesques de pa de pagès torrat, d'1 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, farigola, vinagre de xerès, cervesa Guinness, pa blanc, formatge cheddar, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi l'all i sofregiu-lo fins que faci olor. Afegiu-hi la ceba, salpebreu-la i cuineu-la durant 5 minuts, remenant sovint. Baixeu el foc i cuineu-la durant uns 15 minuts, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui daurada.
Afegiu-hi el farigola, el vinagre de xerès i la cervesa. Reduïu la cervesa a la meitat i afegiu-hi el brou de vedella. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. - Preescalfeu el forn a foc fort. Transferiu la sopa a un bol apte per al forn o a ramequins individuals aptes per al forn. Cobriu-ho amb llesques de pa torrat i una llesca de formatge cheddar. Grilleu-ho fins que el formatge comenci a fondre's i daurar-se. Serviu la sopa de ceba calenta.
Categories:
Receptes similars
