Sopa de ceba en olles
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 595, greix total 34 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 595, greix total 34 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 44 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa de ceba en olles: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cebes grans, picades
- 1 culleradeta de sucre
- 2 cullerades de farina
- 3 tasses (750 ml) de brou de vedella
- 2 cullerades (500 ml) de llet
- 1 cullerada sopera de brandi (opcional)
- 2 tasses (260 g) de formatge suís ratllat
Per als crostons de formatge:
- 1 baguette
- 3 cullerades de mantega tova
- 1 gra d'all picat
- 3 cullerades de formatge parmesà finament ratllat
- 1 culleradeta d'orenga seca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, farina, llet, brandi, formatge suís, baguette, all, formatge parmesà, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola gran, afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova.
Afegiu-hi el sucre i la farina i continueu fregint fins que estiguin daurats, uns 5 minuts. Aboqueu-hi la llet a poc a poc, remenant constantment, i continueu la cocció durant 20 minuts més. Afegiu-hi el brandi. Saleu i pebreu al gust. - Per fer els crostons: talleu el pa a llesques d'1,5 cm de gruix. Barregeu tots els ingredients dels crostons i repartiu la barreja sobre les llesques de pa. Enforneu-ho a 180 °C fins que estigui cruixent.
- Aboqueu la sopa en bols de ceràmica, cobriu-los amb crostons de formatge i empolseu-los amb formatge. Enforneu-ho a 180 °C fins que el formatge es fongui (uns 10 minuts).
Categories:
Receptes similars
