Melmelada de ceba amb mel
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 261, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 766 mg, sucre 26 G.
Calories 261, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 766 mg, sucre 26 G.
Les cebes vermelles es couen a foc lent en vi negre, mel i vinagre de vi negre fins que formen una melmelada enganxosa, dolça i picant. Serviu-la com a guarnició de carns o verdures a la brasa, afegiu-la a hamburgueses i entrepans, afegiu-la a una taula de formatges o simplement unteu-la sobre una galeta i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 3 cebes vermelles mitjanes, tallades a daus (uns 900 g)
- 1 tassa de vi negre
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ceba vermella, vinagre de vi, vi negre, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i un pessic generós de sal i pebre negre. Tapeu-ho i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, uns 10-15 minuts.
- Augmenteu el foc al màxim, afegiu-hi el vi negre i deixeu-ho coure fins que les cebes hagin absorbit la major part del vi. Afegiu-hi la mel i el vinagre de vi negre i deixeu-ho coure a foc lent, reduint el foc segons calgui i remenant de tant en tant, fins que les cebes estiguin toves, enganxoses i com melmelada, uns 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
