sopa de ceba francesa

Vots: 1

Temps: 48 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 390, greix total 28 G., greixos saturats G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 12 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Sopa de ceba francesa: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 cebes, tallades finament
1/4 de tassa (60 g) de mantega
1 culleradeta de sucre
3 cullerades de farina
1 litre de brou de vedella
1/4 de tassa de vi negre
4 llesques de baguette torrada
2 tasses (260 g) de formatge Emmental ratllat
Sal i pebre al gust

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cebes, farina, vi negre, baguette, Formatge Emmental

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola a foc mitjà, sofregiu la ceba i el sucre amb la mantega durant 10 minuts, remenant constantment. Continueu remenant, afegiu-hi la farina i sofregiu-ho durant 3 minuts més. A continuació, afegiu-hi el brou de vedella, el vi negre i sal i pebre al gust. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Aboqueu la sopa en bols de ceràmica, poseu-hi una llesca de pa a sobre i empolseu-ho amb formatge Emmental.