Sopa de ceba amb formatge

Vots: 3

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Valor nutricional per ració:

Calories 324, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Sopa de ceba amb formatge: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 cullerades (30 g) de mantega
8 tasses (800 g) de ceba vermella, tallada finament
1 cullerada (170 g) de ratllat moniato (moniato)
250 ml de vi negre
1 litre de brou de vedella
1 - 2 culleradetes de romaní fresc picat
6 llesques de pa blanc, torrades al forn
135 g de formatge cheddar curat, ratllat
135 g de formatge suís, ratllat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ceba vermella, moniato, vi negre, romaní, pa blanc, formatge cheddar, formatge suís

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola, sofregiu la ceba amb mantega durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu-hi les patates i deixeu-les coure durant 3-4 minuts. Afegiu-hi el vi i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat. Afegiu-hi el brou i el romaní, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
Preescalfeu el forn a 230 C. Aboqueu la sopa en tasses de ceràmica, afegiu-hi llesques de pa i escampeu-hi un grapat dels dos tipus de formatge per sobre.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Sopes / sopes de verdures / Plats de patata / Moniato / sopes de patata / cuina francesa

Receptes similars