Crema de ceba amb patates i bacó
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 446, greix total 25 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 6 G., colesterol 91 mg, sodi 555 mg, sucre G.
Calories 446, greix total 25 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 6 G., colesterol 91 mg, sodi 555 mg, sucre G.
Sopa de ceba amb patates i cansalada: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1/2 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1,5 tasses de pa blanc tallat a daus
- 4 llesques de bacó, tallades a trossos
- 2 porros grans, tallats finament a rodanxes
- 2 grans d'all, picats
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 patates mitjanes, pelades i tallades a daus
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1 1/2 tasses de pèsols congelats, no descongeleu
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porros, pebre vermell, torrada, pa blanc, bacó, all, patata, crema, pèsols, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Foneu 1 cullerada de mantega en un bol, afegiu-hi el pebre vermell mòlt i remeneu-ho. Afegiu-hi els daus de pa i remeneu-ho. Col·loqueu el pa en una safata de forn i coeu-lo fins que estigui daurat, de 8 a 10 minuts.
- Mentrestant, fregiu el bacó en una cassola gran fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Traieu el bacó de la cassola i reserveu-lo. Afegiu 1 cullerada de mantega, el porro i l'all a la cassola, tapeu-lo i deixeu-lo coure fins que estigui tou, uns 5 minuts. Aboqueu-hi el brou, 2 tasses d'aigua, afegiu-hi les patates, 1/4 culleradeta de sal i pebre, tapeu-lo i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 10 minuts.
- Poseu la meitat de les verdures preparades en una batedora i tritureu-les, sense tapar, fins que quedi un puré suau, després torneu-les a la cassola. Afegiu-hi la nata i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi els pèsols i deixeu-los coure uns 3 minuts més, salpebreu-los. Dividiu la sopa de ceba en porcions i cobriu-la amb crostons, cansalada i julivert.
Categories:
Receptes similars
