Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 25 unitats.

Samsa en capes amb patates: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 paquet (450-500 g) de pasta de full sense llevat, descongelada
• 1 ou, batut
• 1 tassa de puré de patates ja fet
• 1/2 tassa de pastanagues cuites o mongetes verdes tallades a daus
• 1/2 tassa de pèsols congelats, descongelats
• 1/4 culleradeta curri en pols
• 1 cullerada de coriandre picat
• 1 cullerada de menta picada
• 1 cullerada de gingebre mòlt
• Sal i Pebre de caiena
• iogurt
• Salsa de nabius (Vegeu la recepta aquí)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, puré de patates, ous, pastanaga, mongetes verdes, pèsols, curri, coriandre, menta, gingebre mòlt, pebre de caiena mòlt, iogurt, salsa de nabius

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol, barregeu el puré de patates, les verdures, els pèsols, el curri, el coriandre, la menta, el gingebre, la sal i el pebre.
Pas 2
• Estireu la massa sobre una superfície enfarinada i talleu-la en 25 quadrats petits. Col·loqueu una cullerada de farcit al centre de cada quadrat. Pinteu les vores amb ou batut i plegueu-les formant un triangle. Enforneu-les a 180 °C fins que estiguin daurades, uns 20-25 minuts.
Pas 3
• Barregeu el iogurt amb salsa de nabius, serviu amb samsa.

Vots: 2