Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta truita d'esmorzar abundant porta ous batuts cremosos, patates bullides i pebrots. Servida sota una capa de formatge, la truita queda esponjosa després d'uns minuts al forn.

Ingredients:

• 1/2 tassa de carn de gall dindi cuita sobrant picada
• 1 tassa de patates bullides tallades a trossos
• 6 ous lleugerament batuts
• 1/4 tassa de nata
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• 1/2 ceba picada
• 1/2 pebrot vermell o verd, picat
• Sal i pebre acabat de moldre
• 2 cullerades de julivert, alfàbrega o coriandre picats
• 1/2 cullerada de formatge cheddar ratllat, Monterey Jack o mozzarella

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi, patata, Formatge Monterey Jack, formatge mozzarella, cebes, pebrot dolç, alfàbrega, coriandre, julivert, ous, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el rostidor (rostidor) al forn.
  
  Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i el pebrot i salteu-los durant 3 minuts. Afegiu-hi les patates i salteu-les fins que estiguin daurades. Afegiu-hi la carn restant i remeneu-ho.
  
  En un bol, bateu els ous amb la nata, salpebreu-ho. Aboqueu la barreja d'ous a la paella i afegiu-hi l'alfàbrega, el coriandre i el julivert. Empolseu-ho amb formatge ratllat i gratineu-ho durant uns 2-3 minuts, fins que la truita estigui esponjosa.

Vots: 4