Truita de llenties
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 334, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 251 mg, sodi 419 mg, sucre 2 G.
Calories 334, greix total 18 anys G., greixos saturats 6 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 251 mg, sodi 419 mg, sucre 2 G.
Aquesta truita de llenties és perfecta per a un esmorzar, dinar o sopar abundant i saludable. Les llenties afegeixen un agradable sabor de fruits secs que combina a la perfecció amb les patates i el feta. Per lligar tots els sabors, cobrim la truita amb rodanxes de Kalamata i olives verdes i després hi ruixem generosament amb oli d'oliva. Podeu preparar aquest plat amb antelació i gaudir-ne durant dies, ja que es conserva bé a la nevera i encara és deliciós quan es reescalfa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llenties verdes
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba, tallada a daus
- 3 grans d'all
- 1 patata, tallada a daus molt petits
- 2 tasses d'espinacs tendres picats
- 10 ous grans
- 0,5 tasses de llet
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt (o menys)
- 1 tassa de feta esmicolada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llenties, ous, patata, espinacs, formatge feta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Olives Kalamata i verdes tallades a rodanxes, julivert fresc picat, tomàquet a rodanxes i oli d'oliva per servir.
- En una cassola mitjana, combineu les llenties amb 1 culleradeta de sal i 0,5 culleradeta de pebre negre i afegiu-hi 2 tasses d'aigua. Coeu-les a foc mitjà-alt fins que estiguin tendres però no pastoses, de 25 a 30 minuts. Escorreu les llenties en un colador i deixeu-les refredar a temperatura ambient.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de ferro colat gran (30 cm) a foc mitjà. Cuineu la ceba, remenant sovint, fins que estigui tova i translúcida, uns 10 minuts.
- Afegiu-hi l'all i les patates tallades a daus petits i cuineu-ho, remenant sovint, fins que les patates comencin a estovar-se lleugerament, uns 15 minuts. Afegiu-hi els espinacs i cuineu-ho, remenant, fins que estiguin pansits però encara d'un verd brillant, uns 5 minuts. Afegiu-hi les llenties i 1 culleradeta de sal i remeneu-ho.
- Bateu els ous en un bol gran i barregeu-los amb la llet, els flocs de pebrot vermell i la meitat del feta. Afegiu les verdures a la paella i remeneu-les suaument. Afegiu-hi la resta de feta i enforneu-ho fins que els ous estiguin cuits, de 20 a 25 minuts. Si voleu, podeu rostir-los durant 3-5 minuts per daurar-ne la part superior.
- Afegiu-hi unes olives i julivert picats, rodanxes de tomàquet i un raig generós d'oli d'oliva.
Nota
És millor comprar un bloc de feta i esmicolar-lo tu mateix que comprar formatge preesmicolat. Pel que fa a la llet, pots fer servir qualsevol contingut de greix, fins i tot d'origen vegetal.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
