Truita de gambes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta truita està inspirada en la cuina del sud dels Estats Units. Porta gambes, api, pebrots verds i cebes, i el seu ingredient secret és el condiment de marisc Old Bay, que hi afegeix un sabor i una aroma realment increïbles. Aquesta truita de gambes és perfecta per sopar amb una copa de vi blanc sec, però també és perfecta per esmorzar. La truita es cou a la cuina i s'acaba de coure al forn, així que assegureu-vos de tenir una paella adequada a punt, preferiblement una paella de ferro colat adobada o una amb un bon recobriment antiadherent, per assegurar-vos que la truita acabada rellisqui fàcilment.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 de tassa de llet
- 10 ous grans
- 1 tassa de gambes bullides picades
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 tassa d'api picat
- 0,5 tassa de ceba picada
- 0,5 tassa de pebrot verd picat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 0,5 culleradetes de condiment de marisc, com ara Old Bay
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, gambes, api, pebrot dolç, julivert, Condiment Old Bay
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella antiadherent mitjana apta per al forn, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'api, la ceba i el pebrot verd i cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tous, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc, transferiu les verdures a un plat i reserveu-les. Netegeu la paella.
- En un bol gran, combineu la llet, els ous, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Afegiu-hi les verdures saltejades, les gambes, el julivert i el condiment de marisc i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la barreja d'ous i cuineu-ho fins que les vores comencin a quallar-se, uns 2 minuts. Transferiu la paella al forn i cuineu-ho fins que la truita estigui quallada al centre, de 15 a 20 minuts. Deixeu-la reposar durant 5 minuts i, a continuació, transferiu-la amb cura a una safata i talleu-la a grills.
Categories:
Receptes similars
