Truita amb Gouda fumat i verdures d'hivern
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Un dels ingredients principals d'aquesta truita és el formatge Gouda fumat naturalment. Li confereix una aroma i un sabor tan deliciosos que agradarà a tothom, fins i tot a aquells que no estan acostumats a menjar una truita sense salsitxa. No només és deliciosa, sinó també saludable, gràcies a l'abundància de verdures d'hivern. La col arrissada, l'escarola o la ruca són opcions excel·lents. Fins i tot podeu combinar diverses varietats. Aquesta truita és perfecta per esmorzar, berenar o sopar lleuger.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous grans
- 0,5 tasses de llet
- 1 i 1/4 tasses de Gouda fumat ratllat (uns 100 g)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 170 g (6 oz) de verdures d'hivern denses (com ara kale, escarola i/o ruca), picades gruixudament (unes 8 tasses)
- 4 grans d'all, tallats finament
- 1 culleradeta de romaní fresc picat finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, Formatge Gouda, amanida d'escarola, rúcula, flocs de pebre vermell, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol gran, bateu els ous, la llet, 3/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre; afegiu-hi el formatge i reserveu-ho.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent de 25 cm (9 polzades) apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les herbes, l'all, el romaní i els flocs de pebrot vermell i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les herbes s'hagin pansit, uns 5 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Baixeu el foc a mitjà. Aboqueu la barreja d'ous a la paella i remeneu-la una o dues vegades per distribuir-la uniformement. Cuineu-la, sense tocar-la, fins que les vores comencin a quallar-se, aproximadament 1 minut.
- Transfereix la safata al forn i cou-la fins que la truita estigui cuita i lleugerament daurada, de 25 a 30 minuts. Deixa-la refredar a la safata durant 5 minuts i després gira-la o deixa-la lliscar sobre una taula de tallar. Serveix la truita calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
