Gougères amb bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 35 - 40 panets
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 35 - 40 panets
Aquestes petites i grassonetes de pasta choux són perfectes per a aperitius en vacances i festes a casa. A diferència d'altres delícies de pasta choux, les gougères no són dolces i es fan amb farcits salats, com aquesta recepta amb trossos de bacó fregit i Gouda fumat. Afegiu bacó esmicolat i una mica de formatge ratllat directament a la massa i, a continuació, escampeu-hi la resta de Gouda per sobre per obtenir una deliciosa crosta de formatge. A tothom li encantarà aquesta delícia!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina
- 110 g de mantega picada
- 4 ous
- 6 llesques de bacó
- 3/4 tassa de Gouda fumat ratllat
- 2 cullerades de cibulet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de choux, ous, farina premium, Formatge Gouda, cibulet, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 1 tassa d'aigua, 110 g de mantega picada, 0,5 culleradetes de sal gruixuda i pebre negre en una cassola i porteu-ho a ebullició.
- Afegiu 1 tassa de farina, reduïu el foc al mínim i cuineu, remenant, fins que la massa es desprengui de les vores de la paella i estigui brillant, uns 3 minuts.
- Transferiu la massa al bol d'una batedora de peu; bateu-hi 4 ous, un cada vegada, a velocitat mitjana fins que la massa estigui integrada. Afegiu-hi 6 talls prims de bacó gruixut fregit, 3/4 de tassa de Gouda fumat ratllat i 2 cullerades de cibulet picat.
- Transfereix la massa a una màniga pastissera; talla la cantonada. Fes monticles d'1 cullerada de massa sobre 2 safates de forn folrades amb paper vegetal. Empolvora amb més Gouda fumat.
- Enforneu a 200 °C fins que les galetes estiguin inflades i daurades, de 25 a 30 minuts, girant les safates de forn cada 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
