Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Què s'obté quan es couen mongetes pinto amb cansalada, cervesa i espècies? Mongetes borratxes! O... borratxos, com anomenen a Mèxic aquest plat fàcil de fer fet amb ceba, all i comí, que només triga 15 minuts. Serviu-lo amb truites o torrades calentes i acompanyat d'una cervesa mexicana.

Ingredients:

• Dues llaunes (400 g) de mongetes pinto
• 1/4 tassa de coriandre picat
• Suc d'1 llima
• 0,5 culleradetes de comí mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes pinto, llima, coriandre, bacó, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran a foc mitjà-alt, sofregiu 3 llesques de cansalada, 1 ceba picada, 2 grans d'all picats i 1/2 culleradeta de comí mòlt, sal gruixuda i pebre negre en oli vegetal durant 8 minuts. Afegiu-hi 1/2 tassa de cervesa negra mexicana; deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut.
Pas 2
• Afegiu-hi dues llaunes de 400 g de mongetes pinto rentades i 1 tassa d'aigua; deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Incorporeu-hi 1/4 de tassa de coriandre picat i el suc d'1 llima.

Vots: 1