Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La pasta amb mongetes vermelles tendres, trossets saborosos de cansalada fregida i tomàquets és un plat perfecte per a un sopar entre setmana quan necessiteu alimentar la família ràpidament, deliciosament i sense complicacions. Serviu-la com a guarnició amb carn o com a plat independent.

Ingredients:

• 220 g de bacó
• 220 g de pasta
• 1 ceba groga mitjana, picada finament
• 2 cullerades d'all picat
• 2 tomàquets cherry, picats
• Dues llaunes de 425 g de mongetes vermelles, rentades
• 1 cullerada de julivert fresc picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta, mongetes vermelles, tomàquets de pera, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Fregiu el bacó a tandes en una paella gran fins que estigui cruixent. Transferiu-lo a un plat folrat amb una bossa de paper marró o paper absorbent. Talleu-lo a trossos d'1 cm.
Pas 2
• Mentre es fregeix el bacó, porteu una olla gran amb aigua a ebullició. Afegiu-hi un pessic de sal i la pasta, i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu la pasta i reserveu-la.
Pas 3
• Escorreu gairebé tot el greix fos de la paella, reservant-ne 1 cullerada, i poseu-la a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo durant aproximadament 1 minut, amb compte de no cremar-lo. Afegiu-hi els tomàquets i les mongetes i cuineu-les fins que les mongetes estiguin calentes, uns 2 minuts.
Pas 4
• Incorporeu-hi el bacó i el julivert. Reserveu 1,5 tasses per a la recepta de guisat de mongetes franceses. Barregeu la resta amb la pasta. Tasteu-ho i salpebreu-ho si cal. Serviu-ho calent.

Vots: 1