Macarrons amb formatge i bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
La cassola de macarrons amb formatge casolana, feta amb pasta coberta amb una salsa de formatge viscosa, sempre és deliciosa. Però és encara més deliciosa quan s'hi afegeix bacó cruixent. Combineu els macarrons amb formatge cuits amb un roux (una barreja de mantega i farina) i cheddar blanc ratllat, i coeu-los en una cassola fins que estiguin daurats. Abans de servir, cobriu la cassola amb bacó, ceba, all i farigola fresca fregits per separat. Aquests macarrons amb formatge són irresistibles! Perfectes per a un esmorzar abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta de banyes
- 4 tasses de llet
- 2-3 branquetes de farigola
- 4 grans d'all, aixafats i separats
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 3 cullerades de farina premium
- 5,5 tasses de cheddar blanc ratllat fort
- 1/4 tassa de julivert picat
- 4 llesques de bacó, tallades transversalment a tires fines
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 2 grans d'all, aixafats
- Fulles d'1/4 de manat de farigola
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, bacó, llet, formatge cheddar, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure durant 8-9 minuts, fins que estigui al dente. Escorreu-la.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una cassola petita, escalfeu la llet amb les branquetes de farigola i dos grans d'all. En una paella gran i fonda, foneu la mantega a foc mitjà. Incorporeu-hi la farina i deixeu-la coure durant aproximadament 1 minut, remenant constantment per evitar que es formin grumolls. Coleu la llet i incorporeu-la a la barreja de mantega i farina. Continueu remenant enèrgicament i cuinant fins que la salsa quedi suau i cremosa.
- Afegiu-hi 4 tasses de formatge i continueu la cocció i remenant fins que el formatge es fongui. Salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi la pasta cuita i el julivert i remeneu-ho per cobrir la pasta amb la barreja de formatge. Transferiu-ho a una safata de forn de 3 quarts (3 litres) i escampeu-hi les 1,5 tasses de formatge restants. Enforneu-ho durant 30 minuts, fins que la cassola faci bombolles.
- Mentrestant, escalfeu una paella al foc. Afegiu-hi el bacó, deixeu-lo anar i fregiu-lo fins que estigui cruixent. Afegiu-hi la ceba, l'all i les fulles de farigola i fregiu-ho durant uns 5 minuts fins que la ceba s'estovi. Salpebreu-ho al gust.
- Per servir, poseu la barreja de bacó sobre els macarrons amb formatge i reparteu-la. Feu servir una cullera gran per servir les porcions individuals, assegurant-vos que cadascuna tingui una mica de la barreja de bacó.
Categories:
Receptes similars
