Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Per fer un deliciós plat d'acompanyament amb mongetes de Lima fresques o congelades, simplement salteu-les amb julivert de cansalada, amaniu-les amb suc de llimona i serviu-les amb trossets de cansalada cruixents i herbes fresques.

Ingredients:

• Dos paquets (280 g) de mongetes de Lima descongelades
• 3 tires de cansalada
• 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
• 1 culleradeta de suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes de Lima, ratlladura de llimona, escalunyes, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran a foc mitjà, fregiu 3 tires de cansalada fins que estiguin cruixents, 10 minuts; escorreu-les sobre paper absorbent i esmicoleu-les. En el greix restant de la paella, fregiu 1 escalunya finament picada durant 1 minut.
Pas 2
• Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua, dos paquets de 280 g de mongetes de Lima descongelades i 1/4 culleradeta de sal gruixuda. Porteu-ho a ebullició; cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les mongetes estiguin tendres, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi 1 culleradeta de pell de llimona ratllada i 1 culleradeta de suc de llimona. Empolvoreu-ho amb bacó cuit i julivert picat.

Vots: 2