Mongetes blanques torrades a la Toscana

Vots: 6

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 245, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 9 G., colesterol 1 mg, sodi 246 mg, sucre 0,5 G.

Aquest plat de mongetes blanques està a punt en minuts si feu servir mongetes de conserva en comptes de crues. Només cal que les impregneu de sabors mediterranis escalfant-les en una paella amb tomàquets, romaní, all, pebrot vermell i herbes fresques. Finalment, empolvoreu-hi una mica de formatge parmesà per sobre i gratineu-les durant un parell de minuts fins que les mongetes estiguin daurades i amb gust de formatge. Malgrat la simplicitat de la preparació, el plat té el gust d'haver-hi estat treballant durant hores.

Recomanem

Recepta:

En una paella gran a foc mitjà-alt, sofregiu 2 grans d'all i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell en oli d'oliva durant 1 minut. Afegiu-hi 1 tomàquet daurat picat i 1 branca de romaní i deixeu-ho coure durant 2 minuts més.

Afegiu-hi 2 llaunes de mongetes blanques rentades i cuineu-les, trencant-les parcialment amb una cullera, durant 5 minuts. Traieu el romaní. Afegiu-hi 0,5 tasses d'aigua i una mica de julivert picat, salpebreu-ho. Empolseu-ho amb formatge parmesà i gratineu-ho fins que estigui daurat. Amaniu-ho amb oli d'oliva.

Receptes amb ingredients similars: mongetes blanques, tomàquets de pera, formatge parmesà, flocs de pebre vermell, romaní

Categories: