Pollastre a la toscana en una paella
Vots: 26
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El bacó, la nata i el formatge parmesà fan que aquest plat sigui increïblement deliciós, com en un restaurant. El pollastre i el bacó es fregeixen per separat en una paella, i després els sucs restants s'utilitzen per fer una salsa ràpida i cremosa amb tomàquets i espinacs. Afegiu-hi pasta fettuccine cuita, trossos de pollastre i bacó cruixent, i cobriu-ho amb formatge parmesà i alfàbrega fresca. El resultat és un plat italià per excel·lència amb un sabor i aroma luxosos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta fettuccine
- 4 llesques de bacó, tallades a trossos
- 450 g de filet de pollastre, tallat a trossos de 2 cm.
- 2 grans d'all, aixafats
- 4 tomàquets cherry, picats
- 1 tassa de nata líquida
- 140 g d'espinacs
- 3/4 cullerades de parmesà ratllat
- 3 cullerades d'alfàbrega fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pasta fettuccine, tomàquets de pera, espinacs, formatge parmesà, alfàbrega, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Coeu els fettuccine segons les instruccions del paquet; escorreu-los.
- Mentrestant, poseu el bacó en una paella gran i freda i cuineu-lo a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 8 minuts; transferiu-lo a un plat amb una escumadora.
- Salpebreu lleugerament el pollastre i poseu-lo a la paella en una sola capa. Cuineu-lo, sense tocar-lo, fins que estigui daurat per sota, 2-3 minuts. Continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que estigui cuit, uns 4 minuts més. Transferiu-lo a un plat amb el bacó.
- Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi l'all. Cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, uns 30 segons. Afegiu-hi els tomàquets i la nata i porteu-ho a ebullició, després afegiu-hi els espinacs i remeneu-los fins que estiguin completament pansits. Afegiu-hi el bacó, el pollastre, el fettuccine i el parmesà i remeneu-ho amb unes pinces per distribuir els ingredients uniformement; salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb alfàbrega i serviu-ho.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
