Pollastre i 40 grans d'all

Vots: 13

Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 369, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0,5 G., colesterol 136 mg, sodi 250 mg, sucre 0 G.

Aquest plat només requereix quatre ingredients, però el pollastre resultant és tan deliciós i sucós! El pollastre es talla en diversos trossos, es fregeix a la paella fins que estigui cruixent i després es cou al forn amb oli d'oliva, branquetes grans de farigola i 40 grans d'all. Per pelar-los ràpidament, separeu els grans, poseu-los en un pot o cassola i sacsegeu-los fins que se'n desprenguin les pells. A més de donar-li un sabor fantàstic al pollastre, l'all rostit també és ideal per untar-lo sobre el pa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 carcassa de pollastre, tallada en 8 trossos
0,5 cullerades + 2 cullerades l. d'oli d'oliva
10 branquetes de farigola fresca
40 grans d'all pelats

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pollastre, all, farigola

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C.
Salpebreu el pollastre. Fregueu-lo amb 2 cullerades d'oli d'oliva i daureu-lo per tots dos costats en una paella ampla a foc fort. Retireu-lo del foc i afegiu-hi l'oli d'oliva, el farigola i l'all.

Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 1 hora i 30 minuts.
Traieu el pollastre del forn, deixeu-lo reposar durant 5-10 minuts, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.

Categories: