Pollastre en marinada de tequila i llima
Vots: 1
Temps: 3 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Una marinada a base de tequila amb suc de llima, jalapeño picant i coriandre fragant dóna als pits de pollastre un sabor excel·lent i una sucositat excepcional. Podeu marinar el pollastre durant la nit, però si teniu pressa, un parell d'hores us aniran bé. Rostiu els pits sencers a la planxa i immediatament empolseu-los amb formatge ratllat perquè es fonguin.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre
- 4 llimes
- 1 tassa de tequila
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de sal
- 5 grans d'all
- 1 jalapeño, tallat a rodanxes
- Mig manat de coriandre fresc, picat
- 12 pits de pollastre sense pell ni ossos
- 2 tasses de formatge Monterey Jack ratllat
Guarnició
- Tortillas de blat de moro
- Tortillas de blat
- Formatge Monterey Jack ratllat
- Pic de Gallo
- Anelles de jalapeño
- Trossos de llima
- Rodanxes d'alvocat
- crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, llima, tequila, tortilla, Formatge Monterey Jack
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu les llimes a rodanxes i espremeu-ne el suc en un processador d'aliments o batedora. Afegiu-hi el tequila, l'oli d'oliva, la sal, l'all, el jalapeño i el coriandre. Tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia.
- Poseu el pollastre en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic i aboqueu-hi la marinada. Tanqueu la bossa i deixeu-la marinar a la nevera durant unes hores o tota la nit.
- Traieu el pollastre de la bossa i feu-lo a la planxa. Gireu el pollastre 45 graus per crear unes marques de graella boniques a banda i banda i continueu fent-lo a la planxa fins que estigui cuit, de 4 a 5 minuts per cada costat.
- Empolvoreu els pits de pollastre calents amb formatge ratllat perquè es fonguin. Talleu el pollastre a rodanxes i serviu-lo en un plat amb guarnicions.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
