Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquesta marinada dolça i agra transforma un pit de pollastre avorrit en un plat deliciós perfecte per a un sopar entre setmana. Combina-ho amb pollastre (pots fer servir cuixes en comptes de pits) i congela-ho per cuinar-ho fàcilment a mà.

Ingredients:

• 1/4 tassa de mel
• 3 cullerades de mostassa de Dijon
• 3 cullerades de mostassa granulada
• 4 pits de pollastre desossats i sense pell o 8 cuixes de pollastre desossades i sense pell (uns 700 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, mel, mostassa integral

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Marinada:
  
  Combineu la mel, la mostassa Dijon, la mostassa en gra i 1/2 culleradeta de sal en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic. Afegiu-hi 4 pits de pollastre desossats i sense pell o 8 cuixes desossades i sense pell (uns 700 g), premeu-les per treure l'aire, tanqueu la bossa hermèticament i massegeu suaument el pollastre per cobrir-lo amb la marinada. Refrigereu-ho durant 2 hores o congeleu-ho fins a 1 mes; descongeleu-ho durant la nit a la nevera abans de cuinar-ho.
Pas 2
• Transfereix el pollastre de la bossa a una safata de forn de 23 x 33 cm i cobreix-la amb paper d'alumini. Coure al forn a 220 °C durant 10 minuts. Treu el paper d'alumini i continua coent fins que un termòmetre inserit a la carn registri 74 °C, uns altres 10-15 minuts.

Vots: 4