Pits de pollastre en marinada teriyaki
Vots: 1
Temps: 2 hores i 20 minuts (inclòs el temps de marinada)
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 532, greix total 24 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 64 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 0 G., colesterol 199 mg, sodi 1874 mg, sucre 10 G.
Calories 532, greix total 24 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 64 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 0 G., colesterol 199 mg, sodi 1874 mg, sucre 10 G.
Aquesta marinada fàcil d'estil teriyaki combina sabors estimats que no es troben a la teriyaki japonesa tradicional. Normalment conté sake i mirin, però sense all ni gingebre. Aboqueu la marinada sobre els pits de pollastre i guardeu-la al congelador per quan tingueu poc temps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de salsa de soja
- 1/4 tassa d'oli vegetal refinat
- 3 cullerades de sucre
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre ratllada
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc
- 2 culleradetes de llavors de sèsam
- 2 grans d'all, ratllats
- 4 meitats de pit de pollastre desossades i sense pell o 8 cuixes desossades i sense pell (uns 700 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, all, sèsam, salsa de soja, arrel de gingebre, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Marinada:
En una bossa gran amb tancament hermètic, combineu la salsa de soja, l'oli, el sucre, el gingebre, l'oli de sèsam, les llavors de sèsam, l'all i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi 4 pits de pollastre desossats i sense pell o 8 cuixes desossades i sense pell (uns 700 g), premeu-ho per treure l'aire, tanqueu-ho bé i feu un massatge suau per cobrir el pollastre amb la marinada. Refrigereu-ho durant 2 hores o congeleu-ho. Consells d'emmagatzematge
Congeleu els pits de pollastre marinats fins a 1 mes. Descongeleu-los a la nevera durant la nit abans de cuinar-los.- Traieu el pollastre de la bossa, deixeu que s'escorri l'excés de marinada i transferiu-lo a una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Enforneu-lo, girant-lo una vegada a la meitat del temps, fins que estigui cuit i un termòmetre de lectura instantània inserit al pollastre registri 74 °C (165 °F), uns 12 minuts.
Categories:
Receptes similars
