Sopa de fideus amb pollastre asiàtica
Vots: 16
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta sopa de fideus amb pollastre, nutritiva i reconfortant, està plena de verdures saludables i un sabor asiàtic de salsa teriyaki, oli de sèsam, gingebre fresc i all. Juntament amb fideus d'ou i espècies, també està plena de pits de pollastre, pebrots, espinacs, carbassa i el brou de pollastre amb què es cuina. Aquesta sopa només triga mitja hora a preparar-se i la seva aroma exòtica alegrarà qualsevol àpat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pits de pollastre grans sense pell ni os (uns 220 g cadascun)
- 1 tassa de carbassa delicata picada o una altra carbassa
- 250 g de fideus d'ou asiàtics
- 1 pebrot vermell, groc o taronja, tallat a rodanxes fines
- 1 paquet (150 g) d'espinacs tendres (unes 8 tasses)
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 4 cebes tendres, picades (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 5 cm d'arrel de gingebre, pelada i picada
- 2 grans d'all, aixafats
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades de salsa teriyaki
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, carbassa, pebrot dolç, espinacs, fideus d'ou, salsa de soja, arrel de gingebre, cebes verdes, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli de sèsam en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi les parts blanques de la ceba, el gingebre i l'all; tapeu-ho i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi 5 tasses d'aigua, el brou de pollastre, els pits de pollastre, la salsa teriyaki i 1/2 culleradeta de sal. Augmenteu el foc a mitjà-alt, tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi la carbassa i reduïu el foc a mitjà-baix. Cuineu-ho, tapat, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 7 minuts. Transferiu el pollastre a un plat, deixeu-lo refredar una mica i després esmicoleu-lo.
- Torneu a portar la sopa a foc mitjà-alt a ebullició. Afegiu-hi els fideus i el pebrot; cuineu-ho fins que els fideus estiguin tous, uns 3 minuts. Afegiu-hi els espinacs i el pollastre esfilagarsat. Decoreu-ho amb cebes tendres al moment de servir.
Categories:
Receptes similars
