Sopa de fideus asiàtica amb vedella i ous ferrats
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 615, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 231 mg, sodi 2703 mg, sucre 6 G.
Calories 615, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 231 mg, sodi 2703 mg, sucre 6 G.
Prepara una deliciosa sopa d'inspiració asiàtica amb fideus instantanis. El ric sabor prové de la carn picada de vedella rostida i un raig de cervesa, mentre que la pasta de gochujang coreana hi afegeix un toc picant. Serveix-ho amb un ou ferrat, espolvorejat amb cebes tendres i un raig de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Vedella
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 450 g de carn picada de vedella
- 1 culleradeta de flocs de pebrot xili
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 ceba blanca, picada
Sopa
- 4 tasses de brou de vedella
- 0,33 l de cervesa (Corona o Pilsner)
- 0,5 tasses de pasta de gochujang
- 2 paquets de fideus instantanis (no calen sobres de condiments)
- 4 ous ferrats
- 4 cebes tendres (part blanca i verda), picades
- 4 talls de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus ramen, ous, cebes verdes, llima, pasta de xili, carn picada de vedella, cervesa lleugera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Vedella:
Escalfeu l'oli en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada, els flocs de xili, la sal i la ceba. - Cuineu, remenant constantment, fins que la carn estigui ben cuita, de 5 a 8 minuts. Transferiu-la a un plat, reservant el greix fos a la paella.
- Sopa:
Afegiu el brou, la cervesa i el gochujang a la mateixa paella i remeneu. Porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi els fideus. Cuineu-los fins que estiguin tous però no tous, uns 3 minuts. - Aboqueu la sopa en 4 bols amples, repartint els fideus i la carn a parts iguals. Afegiu-hi un ou per sobre i decoreu-ho amb cebes tendres. Serviu-ho amb una rodanxa de llima per fer-ne un raig de suc.
Categories:
Receptes similars
